Recepten met mascarpone
1000 recepten met mascarpone
Mascarpone
Macaroni met zalm, garnalen en room
1/2 theelepels sambal oelek 1/2 citroen 1 takje peterselie 125 gram zalmfilet 200 gram (eier)macaroni 125 gram mascarpone 75 gram gerookte zalmsnippers 75 gram garnalen versgemalen peper versgemalen zeezout Voorbereiding: Breng in een waterkoker 1,... bekijk recept »
Tiramisu - fase 2
4 eiwitten 2 eidooiers 160 gram gemalen amandelen 100 gram fructose 1/4 liter slagroom 2 blaadjes gelatine 250 gram mascarpone 100 gram fructose 1 klein borrelglaasje Amaretto 1 kop sterke nescafe 2 soeplepels fructose 1 blaadje gelatine beetje cacao... bekijk recept »
Hippe advocaat
2 bananen1 doosje aardbeien1 blik perziken10 ml sinaasappelsap250 gr mascarpone250 gr kwark250 ml slagroom250 ml advocaat250 gr bitterkoekjes100 gr amandelschaafsel100 gr pure chocolade(reep)1. Snijd de vruchten en de bitterkoekjes in eetbare stukken... bekijk recept »
Kaastaartjes met advocaat
150 g Petit beurres (of andere droge koekjes)100 g pure chocolade30 g boterkoolzaadolie8 g gelatine (blaadjes)400 g mascarpone6 el advocaat50 g suiker200 ml slagroom1. Verkruimel de koekjes. Smelt de boter met 50 g chocolade au bain-marie. Meng ... bekijk recept »
Ossenhaas met bospaddenstoelen en mosterd-portosaus
1 kg ossenhaas400 g gemengde bospaddenstoelen (schoongemaakt en in plakjes)100 g mascarpone3 teentjes knoflook (gesnipperd)4 sjalotten (gesnipperd)4 el droge, witte wijn1 el tijm (gesnipperd)boter200 ml bruine fond6 el porto (rode)1 el graanmosterdro... bekijk recept »
Ravioli met hondshaai
300 g hondshaai24 wontonvellen1 sjalot2 tomaten1 courgette3 bosjes lente-uien1 teentje knoflook1 ei250 g mascarpone50 ml Noilly Prat1 el peterselie1 el bieslook (gehakt)20 g amandelschilfersolijfoliebloemboterpeperzout1. Snipper de sjalot en knoflook... bekijk recept »
Kaasterrine
4 physalisvruchten4 verse vijgen200 g blauwe druiven200 g mascarpone100 g gorgonzola15 g boter40 g pijnboompittenuit de molen peperzout1. Plet de gorgonzola met een vork en vermeng deze kaas met de zachte boter. Rooster de pijnboompitten goudbru... bekijk recept »
Vislasagne met tomaatjes en kappertjes
400 g lasagnevellen500 g visfilet (witte)250 g kerstomaten400 g tomatenblokjes (blik)500 g mascarpone50 g geraspte parmezaan50 g ansjovis (gezouten op olie)5 el kappertjes1 bosje basilicum2 tenen knoflook (gesnipperd)1 sjalot (gesnipperd)2 kl oregano... bekijk recept »
Zomertiramisu
1 kg mascarpone6 el suiker6 eiwitten80 ml limoncello120 ml sinaasappelsap2 pakjes boudoirkoekjes6 nectarineschocoladeschilfers (voor het garnituur)blaadje munt1. Klop de mascarpone met de suiker tot een homogene massa. Klop de eiwitten stijf. Spatel ... bekijk recept »
Tiramisu met aardbei en pistache in een glaasje
250 g aardbeien250 g mascarpone1 pakje boudoirkoekjes2 eieren2 zakjes vanillesuiker60 g suiker50 ml espresso3 el marsala2 el pistachenoten (geahkt)1. Splits de eieren. Klop de dooiers met 1 zakje vanillesuiker en de kristalsuiker tot een wit schuimig... bekijk recept »
