Recepten met mascarpone
1000 recepten met mascarpone
Mascarpone
Ossenhaas met bospaddenstoelen en mosterd-portosaus
1 kg ossenhaas400 g gemengde bospaddenstoelen (schoongemaakt en in plakjes)100 g mascarpone3 teentjes knoflook (gesnipperd)4 sjalotten (gesnipperd)4 el droge, witte wijn1 el tijm (gesnipperd)boter200 ml bruine fond6 el porto (rode)1 el graanmosterdro... bekijk recept »
Ravioli met hondshaai
300 g hondshaai24 wontonvellen1 sjalot2 tomaten1 courgette3 bosjes lente-uien1 teentje knoflook1 ei250 g mascarpone50 ml Noilly Prat1 el peterselie1 el bieslook (gehakt)20 g amandelschilfersolijfoliebloemboterpeperzout1. Snipper de sjalot en knoflook... bekijk recept »
Kaasterrine
4 physalisvruchten4 verse vijgen200 g blauwe druiven200 g mascarpone100 g gorgonzola15 g boter40 g pijnboompittenuit de molen peperzout1. Plet de gorgonzola met een vork en vermeng deze kaas met de zachte boter. Rooster de pijnboompitten goudbru... bekijk recept »
Vislasagne met tomaatjes en kappertjes
400 g lasagnevellen500 g visfilet (witte)250 g kerstomaten400 g tomatenblokjes (blik)500 g mascarpone50 g geraspte parmezaan50 g ansjovis (gezouten op olie)5 el kappertjes1 bosje basilicum2 tenen knoflook (gesnipperd)1 sjalot (gesnipperd)2 kl oregano... bekijk recept »
Zomertiramisu
1 kg mascarpone6 el suiker6 eiwitten80 ml limoncello120 ml sinaasappelsap2 pakjes boudoirkoekjes6 nectarineschocoladeschilfers (voor het garnituur)blaadje munt1. Klop de mascarpone met de suiker tot een homogene massa. Klop de eiwitten stijf. Spatel ... bekijk recept »
Tiramisu met aardbei en pistache in een glaasje
250 g aardbeien250 g mascarpone1 pakje boudoirkoekjes2 eieren2 zakjes vanillesuiker60 g suiker50 ml espresso3 el marsala2 el pistachenoten (geahkt)1. Splits de eieren. Klop de dooiers met 1 zakje vanillesuiker en de kristalsuiker tot een wit schuimig... bekijk recept »
Aardbeientiramisu
3 eieren80 g suiker (Voor de biscuit)50 g bloem10 g bakpoeder20 g cacaopoeder600 g aardbeien300 g mascarpone100 g suiker1 pakje vanillesuiker250 ml room1 el citroensaphandvol chocoladekrullenaardbeiensiroophandvol muntzout1. Verwarm de oven voor op 2... bekijk recept »
Vacherin met kokos en mango
6 eiwitten300 g suiker60 g kokospoeder ( wat extra)200 g mascarpone60 g poedersuiker250 ml slagroom (35% VG)2 mango's (rijpe)1. Verwarm de oven voor op 150°C. Teken met potlood 3 rechthoeken van 20 x 8 cm op een vel bakpapier en leg het op de bak... bekijk recept »
Tiramisu met aardbeien
400 g aardbeien250 g mascarpone8 lange vingers2 eieren60 g suiker2 zakjes vanillesuikerscheutje amaretto1 kopje sterke koffie1. Spoel de aardbeien, verwijder de kroontjes en halveer. 2. Splits de eieren. Klop de eidooiers samen met de mascarpone en d... bekijk recept »
KOFFIEBAVAROIS-TAART
1 Pak Bastognebiscuits a 260 gram 50 gram Boter of Margarine ,gesmolten 6 Eetlepels Koffielikeur 2 Pakken Kannelly's(biscuits ,Bolletje) a 150 gram 6 Blaadjes Witte Gelantine 3 Eetlepels Oploskoffie 100 gram Bruine Basterdsuiker 250 gram Mascarpone ... bekijk recept »
