Recepten met mascarpone
1000 recepten met mascarpone
Mascarpone
Kaastaartje
Een stuk Old Amsterdamen een stuk Cabralos Picos (Spaanse blauwschimmelkaas). Mascarpone beetje appelstroop. Bereidingswijze Maak van de Old Amsterdam in de keukenmachine met een beetje mascarpone en een klein beetje appelstroop een mousse. Doe hetze... bekijk recept »
Tomatenrisotto
600 g tomaten, 100 g gedroogde tomaten in olie, 100 g uien (gehakt)300 g risottorijst, 500 ml groentebouillon600 ml tomatensap, 50 g parmezaankaas, 30 g mascarpone, zout en peper, gewreven parmezaankaas. Bereidingswijze Tomaten kruisgewijs insnijden ... bekijk recept »
Nootjes van staartvis onder gembergratin
Voor 6 à 8 personen: 500 g staartvis (diepvries) 1/4 bloemkool 6 jonge worteltjes 2 bolletjes kervel (diepvries) 6 cm verse gember 250 g mascarpone 2 eetl. boter nootmuskaat peper en zoutLaat de staartvis oppervlakkig ontdooien zodat u de stukken in ... bekijk recept »
Panna cotta met koffie en kaneel
100 g suiker sap van1/2 citroen 250 g mascarpone 4 dl melk 2 tl instant espressopoeder 1 tl kaneelpoeder 3 blaadjes gelatine geroosterde amandelschilfers chocoladekoffie-bonenVerwarm de helft van de suiker met het citroensap en 4 eetlepels water. Bre... bekijk recept »
Snelle tiramisù
15 lange vingers 2,85 dl goede sterke koffie, vers gezet 4 eetlepels fijne kristalsuiker 500 g mascarpone 2 vanillestokjes 1,4 dl vin santo of zoete sherry de geraspte schil en het sap van 1 sinaasappel 100 g van de allerbeste kwaliteit pure chocolad... bekijk recept »
Tiramisu poire williams
500 g mascarpone,125 fijne witte suiker, 1 zakje vanillesuiker, 4 eieren, 2 zoete, rijpe peren (Doyenne), 1 doos lange vingers (koekjes), koffiemengsel (voor 2 kopjes): 4 schepjes koffie, 1,5 kopje water, 1/2 kopje Poire Williams-brandewijn, chocola... bekijk recept »
Tiramisu van peperkoek en peer
Voor 8 personen: 3 rijpe peren 4 aardbeien sap van 1/2 citroen 250 g mascarpone 3 eiwitten 2 eidooiers 12 à 14 sneetjes peperkoek 1 eetl. rietsuiker 1 eetl. bloemsuiker 1 zakje vanillesuiker 1 dl Muscat de Rivesaltes(of amaretto) 5 eetl. cashewnoten-... bekijk recept »
tiramisutaart
Voor een bakvorm van 24 cm biscuit: 5 eieren 200gr fijne suiker 200gr bloem 90gr geraspte fondantchocolade of hagelslag Om af te werken; 60 ml koffielikeur (of sterke koffie) 250gr mascarpone 100gr bloemsuiker 100 ml room 1/2 koffielepel vanille-esse... bekijk recept »
Geroosterde paprika-wortelsoep
1 grote winterwortel 3 rode paprika’s 1 rode ui 1 teen knoflook 4 takjes tijm olijfolie 1 liter groentebouillonVerwarm de oven voor op 225 graden(heteluchtoven 200 graden). Maak de wortel en paprika’s schoon en snijd ze in stukken. Pel de ... bekijk recept »
Turkse Jacqonne
Turks brood ( ovaal )Mascarpone en Goudse of Beemsterkaasbaconuitomaatolijfolieknoflook en provencaalse kruiden. Vehit de oven tot een kleine twee honderd graden en leg de vier stukken brood erin voor een minuut of vier. Als ze net beginnen te kleure... bekijk recept »
