Recepten met mascarpone
1000 recepten met mascarpone
Mascarpone
Glaasjes met speculaas, rood fruit en mascarpone
250 g mascarpone6 speculaasjes (Bastogne van LU)3 eidooiers75 g suiker250 g fruit (gemengd rood fruit, vers of diepvries)4 el frambozencoulis1. Laat het rood fruit ontdooien in een zeefje (als je diepvriesfruit gebruikt). 2. Klop de eidooiers m... bekijk recept »
Paprikasoep met mascarpone en pesto
4 gele paprika1 ui1 teentje knoflook0.5 el tijm (verse blaadjes)basilicum125 g mascarpone1 l kippenbouillon2 el rode pestoolijfoliepeperzout1. Pel en snipper de ui. Pel de knoflook, hak ‘m grof. Spoel de paprika’s, halveer ze en verwijder... bekijk recept »
Whoopie van Petit Beukelaer met mascarpone
16 Petit beurres (koekjes)250 g mascarpone2 el suiker1 el marsala (zoete dessertwijn)1 blaadje gelatine (2 g)2 eiwitten4 el pistachenoten (gehakt)1. Week de gelatine 10 minuten in koud water. Roer de mascarpone los met 1 eetlepel suiker. Klop de eiwi... bekijk recept »
Tagliatelle met spinazie, mascarpone en ham
200 g ham (reepjes)350 g verse spinazie1 ui1 teen knoflook250 g mascarpone80 g geraspte parmezaan500 g tagliatelle100 ml groentebouillonnootmuskaatolijfoliepeperzout1. Spoel de spinazie, blancheer ’m 1 minuut in kokend lichtgezouten water. Laat... bekijk recept »
Lasagne met tomaten en mascarpone
24 lasagnevellen2 uien2 teentjes knoflook800 g tomatenblokjes (uit blik)250 g mascarpone3 bolletjes mozzarella (geraspt)verse basilicumolijfolieuit de molen peperzout1. Verwarm de oven voor op 180° C. Pel en snipper de uien en de knoflook. Fruit ... bekijk recept »
Wortelcake met mascarpone
100 g boter100 g suiker3 eieren200 g bloem3 tl bakpoeder200 g wortelen (geraspt)80 g noot250 g mascarpone1 eidooier1 zakje vanillesuiker1 eiwitpistachenoten1. Verwarm de oven voor op 175 ºC. 2. Roer de boter en de suiker tot een luchtigé ... bekijk recept »
Pizza met mascarpone en kip
200 ml tomatensaus400 g gerookt kippenwit (in blokjes)250 g kerstomaten (verschillende kleuren)gehakte oregano250 g mascarpone100 g geraspt kaas100 g zongedroogde tomaten4 kl gedroogde rozemarijnpeper500 g bloem (tipo 00)1 kl gedroogde gist1 kl zout1... bekijk recept »
Wortelvelouté met mascarpone
500 g jonge wortelen200 g mascarpone2 sjalottencitroensap (van 1 citroen)20 g verse gemberbasilicum (blaadjes)eetbare bloemblaadjes (viooltjes)700 ml kippenbouillon1 el kurkumazonnebloemoliepeperzout1. Maak de wortelen schoon en snij in stukken. Pel ... bekijk recept »
Mascarpone met gegrild fruit
50 g bruine suiker80 g pijnboompitten2 verse vijgen2 nectarines (rijpe)2 el honing3 zakjes vanillesuikerscheutje cognac (eventueel)1 ei1 el bloemsuiker250 g mascarpone1. Doe de bruine suiker met 2 eetlepels water in een pannetje en laat op een zacht ... bekijk recept »
Perziken en vijgen met mascarpone en gekaramelliseerde pijnboompitjes
3 perziken (rijpe)3 verse vijgen250 g mascarpone80 g pijnboompitten50 g bruine suiker3 zakjes vanillesuiker1 ei1 el poedersuiker2 el honingscheut cognac (facultatief)1. Laat de bruine suiker met 2 el water karamelliseren op een zacht vuurtje. Voeg de... bekijk recept »
