Recepten met paling
257 recepten met paling
Paling
Paling is een vis die leeft in zoet en brak water. Het is een lange, slanke vis met een gladde huid. Paling is een populaire vissoort in veel landen, waaronder Nederland, België en Duitsland. Paling kan op verschillende manieren worden bereid. De meest voorkomende manier is om hem te roken. Gerookte paling is een delicatesse en kan worden gegeten als voorgerecht of hoofdgerecht. Paling kan ook worden gebakken, gegrild of gepocheerd.Paling op Mariekerkse wijze
1/2 kg verse, schoongemaakte paling 1 geperst knoflookteentje 15 cl water 15 cl witte wijn (pinot gris) 50 g spinazie 25 g kervel 25 g waterkers 10 g salie 10 g citroenmelisse 10 g marjolein 10 g munt 10 g peterselie 1 takje tijm 1 blaadje la... bekijk recept »
Bloemkoolsoep met saffraan en gerookte paling
Voor 4 personen: 1 l groentenbouillon (van twee blokjes) 300 g gare bloemkoolroosjes of broccoli plukje saffraan, 20 draadjes 4 el crème fraîche 200 g gerookte palingfilet 4 takjes kervel, alleen blaadjes 1 Spaanse peper zonder zaadjes 50 ml Extra Vi... bekijk recept »
Zalmrolletjes met Paling
100-125 gram gerookte palingfilet 100 gram zalm in dunne plakken 0.75 liter creme fraiche trosje verse dille worchestersaus peper, zout alufolie voor de garnering: cherry tomaatjes casino wit in driehoekjes en de rest van de dille(eventuee... bekijk recept »
Zalmrolletjes met Paling
Nodig voor 2-4 personen: 100-125 gram gerookte palingfilet 100 gram zalm in dunne plakken 0.75 liter creme fraiche trosje verse dille worchestersaus peper, zout alufolie voor de garnering: cherry tomaatjes casino wit in driehoekjes en de r... bekijk recept »
Cocktail van paling en appel
200 g gerookte palingfilet in dunne reepjes 1 kleine stevige zure appel in kleine stukjes 10 sprietjes bieslook 1/2 sinaasappel 1-2 el medium sherry of witte wijn 1 bekertje zure room zout en versgemalen peper 8 blaadjes eikenbladsla of ijsbergsla- K... bekijk recept »
Deense eiercake met gerookte paling
100 g gerookte paling 6 eieren 8 plakjes ontbijtspek 2 pomedori tomaten 2 el slagroom bieslook zout/peper naar smaak- Rooster in een hete oven de 8 plakjes ontbijtspek op een vleesrooster boven een met water gevulde lekbak tot deze krokant zijn. - In... bekijk recept »
Deense eiercake met gerookte paling
100 g gerookte paling 6 eieren 8 plakjes ontbijtspek 2 pomedori tomaten 2 el slagroom bieslook zout/peper naar smaak- Rooster in een hete oven de 8 plakjes ontbijtspek op een vleesrooster boven een met water gevulde lekbak tot deze krokant zijn. Intu... bekijk recept »
Paling in 't zure groen
Voor 4 personen: 1 kg palinKG 3 sjalotten 100 gr verse zilveruitjes 4 el olie sap van 3 citroenen geraspte schil van 1 citroen 4 glazen droge witte wijn 1 el gehakte salie 2 el gehakte munt 8 el gehakte zuring 4 el gehakte bieslook 4 el gehakte peter... bekijk recept »
Paling in het groen
Voor 4 personen: 2 sjalotjes 1/2 limoen 75 g spinazie 50 g postelein 10 takjes peterselie 20 sprietjes bieslook 6 takjes dille 10 takjes kervel 8 takjes dragon 4 takjes selderij 40 g boter of margarine 2 pakjes ontvelde palingmootjes (a 250 g) 2 eetl... bekijk recept »
Paling met biersaus
800 g paling, schoongemaakt en in mootjes van +/- 3 cm 1 wortel - 1 staaf prei - 1 fijngesnipperde ui - peper en zout 1 flesjeWitbier 2 dl visbouillon - 4 eetlepels olijfolie - 4 eetlepels room 1 eetlepel kappertjes - 1 citroen - plukjes kervelBereid... bekijk recept »
