Recepten met paling
257 recepten met paling
Paling
Paling is een vis die leeft in zoet en brak water. Het is een lange, slanke vis met een gladde huid. Paling is een populaire vissoort in veel landen, waaronder Nederland, België en Duitsland. Paling kan op verschillende manieren worden bereid. De meest voorkomende manier is om hem te roken. Gerookte paling is een delicatesse en kan worden gegeten als voorgerecht of hoofdgerecht. Paling kan ook worden gebakken, gegrild of gepocheerd.Broodje paling
100 gram gerookte palingfilet stuk komkommer 3 eetlepels yoghurtmayonaise 1 eetlepel milde (Zaanse) mosterd 2 eetlepels fijngehakte peterselie (vers of diepvries van Darégal) 2 meergranen pistoletjes 4 blaadjes lollo rosso of kropslaKomkommer in plak... bekijk recept »
Broodje paling speciaal
100 gram gerookte palingfilet 2 tomaatjes 4 witte puntjes of pistoletjes 2 eetlepels magere yoghurt 2 eetlepels fijngehakte dille 4 blaadjes slaSnijd de tomaatjes in dunne plakjes. Snijd de broodjes open, besmeer ze met de yoghurt en strooi de dille ... bekijk recept »
Bruschetta met gemarineerde paling
200 gram gerookte palingfilet 2 bosuitjes 1 dl droge witte wijn 1 eetlepel citroensap 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels fijngehakte peterselie 2 eetlepels fijngehakte basilicum versgemalen peper half kropje eikenbladsla 4 dikke sneden bruin vloerbroo... bekijk recept »
Cocktail van paling en appel
200 gram gerookte palingfilet 1 kleine stevige zure appel 10 sprietjes bieslook halve sinaasappel 1-2 eetlepels medium dry sherry of witte wijn 1 bekertje zure room 8 blaadjes eikenbladsla of ijsbergsla zout en versgemalen peperSnijd de paling schuin... bekijk recept »
Crostini met komkommer en paling
200 gram gerookte paling 1 stokbrood 1 komkommer 1 bosuitje (dunne ringetjes) 1 eetlepel verse dille, fijngehakt + kleine toefjes voor garnering versgemalen zwarte peper sap van 1 limoen (Japanse) sojasausVerwarm de ovengrill voor. Snijd het stokbroo... bekijk recept »
Feestelijke hapjes met paling en Hollandse garnalen
Garnalentruffels: 100 gram Hollandse garnalen 150 gram verse roomkaas 1 el bieslook (fijngeknipt) versgemalen peper 50 g gepelde pistachenootjes of 3-4 el fijngeknipte bieslook Crostini met paling en courgette: 2 maïs petitpains 1 kleine courgette 2 ... bekijk recept »
Gerookte paling met komkommersalade en basilicumdressing
200 gram gerookte palingfilet 1 kleine komkommer 6 sprietjes bieslook halve citroen 2 eetlepels basilicum 1 theelepel (Japanse) sojasaus 4 eetlepels olijfolie zout en peperHaal de paling een half uur voor gebruik uit de koelkast. Was de komkommer, sn... bekijk recept »
Gerookte paling op lauwwarme aardappel-spinaziesalade
150 gram gerookte palingfilet 400 gram aardappelen (vastkokend) 1½ eetlepel balsamicoazijn 1 theelepel mosterd 2 theelepels verse tijmblaadjes 3 eetlepels olijfolie 2 bosuitjes 6 cherrytomaatjes 150 gram verse panklare spinazie zout en peperHaal de p... bekijk recept »
Gerookte paling-courgettesoep
100 gram gerookte paling filet 1 ui 2 kleine courgetten 2 eetlepels slaolie ¾ l visbouillon (tablet) 1 eetlepel azijn ½ dl slagroom 1 eetlepel fijngeknipte bieslook zout en peperHak de ui fijn en snijd de courgettes klein. Verhit de olie in een grote... bekijk recept »
Gerookte paling-spread op blini's
200 gr palingfilets 1 eetlepel mierikswortel, uit een potje 200 g creme fraiche versgemalen peper 1 citroen ½ pak poffertjes mix (ongezoet) melk oliePureer met een staafmixer de palingfilets (houd er 1 achter voor garnering ) met de mierikswortel en ... bekijk recept »
