Recepten met mosselen
1000 recepten met mosselen
Mosselen
Mosselen kan men, net als oesters, rauw eten alhoewel het wel een karwei is om de schelpen stuk voor stuk met een scherp mes open te maken. Eenvoudiger is het om de mosselen kort te koken. Zodra de schelp open gaat is de mossel klaar om opgediend te worden. Zij hebben dan nog de frisse, zilte smaak. Als men mosselen te lang laat koken worden ze taai en donkerbruin.Mosselen Itlalie
Mosselen,italiaanse groentemix(vers)AH ,witte wijn,ui,knoflook,olijfolie,tomatenpureezout en peper. Doe in grote,hoge pan wat olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook voeg daarna een eetlepel tomatenpuree toe en roer dit goed door. Bak hierna de g... bekijk recept »
Gebakken Mosselen Van Herman Den Blijker.
2 kg Bouchotmosselen of Zeeuwse mosselen, een paar takjes verse tijmnaaldjes van 1 takje rozemarijnpaar takjes peterselie4 tenen knoflookhandje zwarte peperkorrels3 el druivenpitolie1 el roomboter en stokbrood. Hulpmiddelen Een koekenpan en een grot... bekijk recept »
Roergebakken Mosselen Met Gedroogde Tomaat
2 kg verse mosselen 1 prei 30 gr bladselderij 4 teentjes knoflook 8 gedroogde tomaten op olie + 6 eetlepels van die olie 1/2 dl droge witte wijn zout en peper Verhit de olie in een grote diepe pan of wokpan en bak hierin de prei met de knoflook 3 min... bekijk recept »
Mosselen
2 kg mosselen 150 gr wortel prei ui knolselderij 15 gr mossel kruiden witte wijn knoflook teentje iets water Zet de pan op het vuur en doe de ingedienten er in. breng dit aan de kook. voeg de mossels toe en laat ze 7 minuten stoven. sla ze zo nu en ... bekijk recept »
Mosselen Met Curry-preisaus
1 bak mosselen 2 kg 2 uien 100 gr rauwe ham 3 eetl. olie 150 gr magere spekblokjes 2 teentjes knoflook 1 1/2 tl kerriepoeder 259 gr prei in ringen 1 blikje gepelde tomaten 400 g 2 1/2 dl witte wijn 2 takjes peterselie 4 takjes koriander zo... bekijk recept »
Italiaanse Mosselen
2 kg verse mosselen 1 grote uigesnipperd 2 dl droge rode wijn 2 eetlepels olijfolie 30 gr boter 125 gr champignonsin plakjes 2-3 teentjes knoflookgeperst 2 blikken tomaten in blokjes 1 eetlepel tomatenpuree 2 eetlepels gehakte verse (of 2 theelepels... bekijk recept »
Mediteraanse Gebakken Mosselen
4 eetlepels blokjes tomaat (vers of blikje) - 1 bosje lente-uitjes - 200 g gekookte mosselen - 2 eetlepels bloem - 4 eetlepels olijfolie - 2 teentjes knoflook - 1 theelepel Italiaanse keukenkruiden - zoutpeper Bereidingswijze Laat de blokjes tomaat u... bekijk recept »
Mosselen Op Z'n Italiaans
250 g fijngesneden uien2 teentjes knoflookolijfolie2 grote blikken (800 g) gepelde tomaatblokjes25 g kappertjes2 takjes citroentijmeen takje rozemarijneen mespuntje fijne suikerpeper6 kg mosselen. Fruit uien knoflook glazig in olijfolie. Voeg er de t... bekijk recept »
Romeins Gebakken Mosselen
4 eetl tomaat stukjes (ca. 2 tomaten)1 bosje lente-uitjes200 g gekookte mosselen2 eetl bloem4 eetl olijfolie 2 teentjes knoflook1 theel Italiaanse keukenkruidenzoutpeper Voorbereiding Ontvel de tomatensnij in stukjes en laat ze uitlekken.Snij de uitj... bekijk recept »
Tagliatelli Met Mosselen En Saffraan
3 kg mosselen 2 dl droge witte wijn 1 ui 350 g tagliatelle 25 g roomboter 2 teentjes knoflook 3 dl room 1 eierdooier peper en zout 2 eetlepels peterselie (fijngehakt) Laat het kookvocht inkoken tot de helft en zeef het. Kook de tagliatelle a... bekijk recept »
