Recepten met kabeljauw
1000 recepten met kabeljauw
Kabeljauw
Koudwatervis uit de Noordelijke wateren. Zeer geliefde consumptievis; ook omdat tong en tarbot bijna niet meer te betalen zijn. Uitstekende zwemmer die grote afstanden aflegt om te paaien. Wordt vers en ingevroren aangevoerd. Stevig wit zeevlees. Kan op alle manieren klaar gemaakt worden.Visrisotto
600 gr kabeljauw filet 300 gr gepelde garnalen 250 gr rijst 125 ml witte wijn 50 gr parmezaanse kaas 1/2 l vis bouillon 2 uien 1 teentje knoflook 1 laurier blad 2 rode pepers 1 el citroensap 3 el gehakte peterselie 4 el olijf olie mespun... bekijk recept »
Provençaalse vistaart
500 g kabeljauw – in blokjes 2 blikjes ansjovisfilet – uitgelekt 5 eetlepels olijfolie 500 g uien – in dunne ringen 1/2 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden 1 pak mix voor pizzadeeg 600 g tomaten – in dikke plakken 50 g zwarte olijven zonder pit –... bekijk recept »
Dorado Op Z`n Marokkaans
3 teentjes knoflook 1 zakje verse koriander 1 theelepel komijn 1 theelepel paprikapoeder zout peper 5 eetlepels (olijf)olie 300 gr. dorado (of een andere witte vissoort) 25 g blanke rozijnen 1 zakje saffraandraadjes (0,05 gSilvo) 1 ui Oven voorverwar... bekijk recept »
Tapa : Portugese Kabeljauwkroketten
340 gr gedroogde kabeljauw3 eierenmuskaatnoot7 dl arachideolie om te frituren550 gr vastkokende aardappelen1 el gehakte peterselieversgemalen peper en zout Kook de kabeljauw samen met de geschilde aardappelen in lichtgezouten water. Haal zorgvuldig h... bekijk recept »
Snelle Vissoep
2 el olijfolie1 kleine ui(fijngesneden)2 teentjes knoflook(uitgeperst)1/2 venkelknol(fijngesneden)1-2 stengels bleekselderij(fijngesneden)200 gr. tomatenblokjes(uit blik)1/2 el verse tijmblaadjes1 klein laurierblaadjegeraspte schil en sap van 1/2 sin... bekijk recept »
Kabeljauwfilet met amandelcrunch
2 winterwortels, geschrapt1 courgette500 gram kabeljauw (vers of diepvries), in gelijke stukken1 eetlepel bloem1 eiwit, losgeklopt50 gram amandelschaafsel1 bosje peterselie, fijngehaktbakplaat met bakpapier of ovenschaal, ingevet1. Snijd de winterwor... bekijk recept »
Pikante kabeljauwfilet met pandanrijst
400 g kabeljauwfilet, ontdooid2 eetl. citroensapmespuntje zout5 eetl. bloem4 eetl. water1 ei250 g pandanrijst400 ml frituurolie2 cm gemberwortel, geschild, in plakjes1 prei, in ringen2 teentjes knoflook, gehakt2 eetl. chilisaus2 eetl. sherry1. Dep de... bekijk recept »
Oranjerode kabeljauwcurry
500 g zoete aardappelen 250 g rode biet 4 el roomboter 150 g prei 1 groentebouillonblokje 1 volle tl komijnpoeder 1 tl kurkuma 1 el korianderpoeder ½ tl cayennepeper 1 volle tl grove mosterd 1 el verse gember 4 gedroogde abrikozen ... bekijk recept »
Kroketje van kabeljauwbrandade
200 g kabeljauw 500 g aardappelen 1 ei Solo 2 teentjes knoflook 2 takjes tijm 1 laurierblad 2 dl melk peper, zout en nootmuskaat 120 g peterselie 1 dl olijfolie broodkruim 2 rode uien 1/2 dl rode wijnazijn 2 eetlepels suiker Solo Frituurvet 1... bekijk recept »
Risotto van tomaat en tijm
1 tas risotto rijst 1 sjalot 1/2 groentebouillon 2 dl witte wijn 1 et tomatenpuree 50 g parmesan paneermeel briekdeeg Solo 2 tomaten bieslook 1 takjes tijm 2 stukjes kabeljauw 1 hand vol grijze garnalen 1 teentje look peterselie olijfolie 1. ... bekijk recept »
