Recepten met kabeljauw
1000 recepten met kabeljauw
Kabeljauw
Koudwatervis uit de Noordelijke wateren. Zeer geliefde consumptievis; ook omdat tong en tarbot bijna niet meer te betalen zijn. Uitstekende zwemmer die grote afstanden aflegt om te paaien. Wordt vers en ingevroren aangevoerd. Stevig wit zeevlees. Kan op alle manieren klaar gemaakt worden.Gestoomde kabeljauw op een bedje van groenten
300 gram kabeljauwfilet 1 courgette 200 gram geschrapte worteltjes 1 bosje lente-uitjes 4 el crème fraîche 1 theelepel mosterd 3 eetlepels visbouillon 1 eetlepel fijngeknipte bieslook zoutSnijd de filet in twee stukken. Snijd de worteltjes, lente-uit... bekijk recept »
Kabeljauw in bierbeslag
500 g dikke kabeljauwfilet sap van ½ sinaasappel zwarte peper, versgemalen 75 g bloem 1 ei 125 ml wit bier of pils 150 - 200 ml olieSnijd de kabeljauw in 12 stukken, besprenkel ze met sinaasappelsap en strooi er zout en royaal peper over. › Roer in e... bekijk recept »
Kabeljauw met courgette en kaas
300 gram kabeljauwfilet 2 eetlepels citroensap 2 eetlepels olijfolie 1 courgette 4 eetlepels zure room 100 gram geraspte belegen kaas 2 eetlepels fijngeknipte bieslook Zout en versgemalen peperSpoel de kabeljauwfilet af onder koud water en dep de vis... bekijk recept »
Kabeljauw met prei en kerrieroom uit de oven
300 gram stevige kabeljauwfilet 2 dunne preien 2 eetlepels olijfolie ½ eetlepel kerriepoeder 1 eetlepel citroensap 125 ml crème fraîche 50 gram geraspte belegen kaas Zout en peperVerwarm de oven voor op 175 °C. Snijd de preien in dunne ringetjes. Ve... bekijk recept »
Kabeljauw met specerijenjus
4 dikke stukken kabeljauwfilet van 150 g sap en rasp van ½ sinaasappel ½ eetlepel korianderzaadjes ½ eetlepel mosterdzaadjes ½ eetlepel komijnzaadjes ½ eetlepel zwarte peperkorrels 200 g zeekraal 50 g bloem 3 eetlepels olijfolie 200 ml medium dry she... bekijk recept »
Kabeljauw met tomaatjes uit de oven
600 g dikke kabeljauwfilet aan één stuk 4 eetlepels olijfolie 2 grote tenen knoflook, geperst 2 theelepels gemalen komijn 1 eetlepel sinaasappelrasp 1 eetlepel verse tijmblaadjes chilipeper uit een molentje 12 kleine trostomatenVerwarm de oven voor o... bekijk recept »
Kabeljauw spread
300 g kabeljauw 200 g geschilde aardappelen 1 visbouillontablet of 3 dl visfond 1 dl melk 1 laurierblaadje 1 teentje knoflook, uitgeperst 1 ½ dl olijfolie 1 eetlepel fijngehakte platte peterselie versgemalen zeezout en peperSchil de aardappelen en ko... bekijk recept »
Paëlla met kabeljauw, gamba's en mosselen
250 gram kabeljauwfilet 500 gram schoongemaakte mosselen 6 gamba's 1 rode paprika 3 eetlepels olijfolie 1 pak Paëlla (Knorr) 100 gram zwarte olijven zonder pit 3 partjes citroenSpoel de kabeljauwfilet af onder de koude kraan en dep hem droog. Snijd d... bekijk recept »
Pikante kabeljauw met wilde rijst
4 stukken kabeljauwfilet van 150 g 400 g witte & wilde rijst 2 eetlepels (olijf)olie 1-2 rode pepers zonder zaadjes, in reepjes 2 uien, gesnipperd 3 cm verse gemberwortel, geraspt 1 eetlepel kurkuma (geelwortel) 250 ml volle yoghurt 1 eetlepel verse ... bekijk recept »
Salade met gegrilde kabeljauw, spekjes en citroendressing
2 stukken kabeljauwfilet à 75 gram 3 plakjes ontbijtspek 6 kerstomaatjes 1 lente-uitje 3 theelepels Franse mosterd 1 eetlepel fijngehakte dille 2 eetlepels citroensap 6 eetlepels olijfolie 100 gram gemengde sla Zout en peperVerwarm de grill voor op d... bekijk recept »
