Recepten met gamba
415 recepten met gamba
Gamba
Gambas worden veel gebruikt in de keuken, vooral in zeevruchtengerechten. Ze kunnen worden gegrild, gebakken, gekookt, gestoomd of verwerkt in diverse gerechten zoals paella, scampi, en andere vis- en schaaldiergerechten.Paella met paprika en grote garnalen
2 rode paprika's 3 grote uien 2 teentjes knoflook 250 g stevige visfilet (bijv. kabeljauw of pangasius) 0.1 g (paar draadjes) saffraan 4 el vloeibare margarine met olijfolie 350 g langkorrelige rijst 2 Knorr Bouillonketeltje Vis 200 g doperwtje... bekijk recept »
Zarzuela
1 kg mosselen 300 gram venusschelpen 600 gram visfilet (vb; kabeljauw, roodbaars, ...) 200 gram inktvisringen 8 gamba's 2 uien 4 knoflookteentjes 1/2 bosje peterselir 2 rode paprika 1 rood chilipepertje 1 eetl geconcentreerde tomatenpuree... bekijk recept »
Paëlla
1/4 kg inktvis 1/4 kg gamba's 1/4 kg venusschelpen 12 mosselen 6 langoesten 6 kippenbillen 1 rode paprika 1 groene paprika 1 klein blikje pimento morron 1 klein blikje erwten 1/4 kg vis (naar keuze) 2 ontbijtkoppen rijst safraan, zout e... bekijk recept »
Risotto Met Kerrie En Garnalen
200 g risotto rijstArborio of Carnaroli ca.8 dl ongezouten vlees bouillon of groentenbouillon 4 eetlepels olijfolieneutraal 1 fijn gesnipperde ui 2 tl kerrie 1 dl witte wijn 50 g mascarpone 16 grote garnalen(gambascampi)diepvries 2 Granny Smith 1.... bekijk recept »
Gegrilde Gamba's Met Rouille
10 gamba's met staartstuk2 eetlepels chilisaus1 theelepel braad en grillkruidenenkele druppels Tabasco2 eetlepels tomatenketchup1 eetlepel citroensap1 eetlepel olijfolie2 rode pepers2 sneetjes witbrood met korst3 tenen knoflookgrof zeezout naar smaak... bekijk recept »
Geroosterde Happy Shrimp Op Carpaccio
24 stuks happy shrimps. Specerijen: 10 Koriander korrels 10 Peper korrels 2 Steranijs vruchten 5 kardamonpeulen 3 cm kaneelstok Pompoencrème: 500 gram flespompoen 1 kaneelstok 50 gram boter 3 dl melk 1 laurierblaadje zout/peper Zoetzure pompoen... bekijk recept »
Artisjokken Met Gamba's En Mie Uit De Wok
4 zo klein mogelijke artisjokken (liefst de paars-groene petits violets) 1 citroen 16 grote gamba'sliefst vers 1 bos lenteuitjes 2 sjalotjes 1 teentje knoflook 2 cm. verse gember zoutpeper olijfolie (of wokolie) 1 eetlepel sesamolie 150 gr ... bekijk recept »
Picknick paella
6 eetlepels olijfolie of andere olie 400 gm droogkokende rijst 1 middelgrote zeer fijn gesnipperde; ui 2 teentjes knoflook uit de knijper 1 sachet saffraan 1 zout 150 gm kipfilet 1/2 kippenbouillontablet 1 stukje foelie zo groot als een postzegel 200... bekijk recept »
Picknick paella
6 eetlepel(s) olijfolie of andere olie 400 gm droogkokende rijst 1 middelgrote zeer fijn gesnipperde; ui 2 teentjes knoflook uit de knijper 1 sachet saffraan 1 zout 150 gm kipfilet 1/2 kippenbouillontablet 1 stukje foelie zo groot als een pos; tzegel... bekijk recept »
Picknick paella
6 eetlepel(s) olijfolie of andere olie 400 gm droogkokende rijst 1 middelgrote zeer fijn gesnipperde; ui 2 teentjes knoflook uit de knijper 1 sachet saffraan 1 zout 150 gm kipfilet 1/2 kippenbouillontablet 1 stukje foelie zo groot als een pos; tzegel... bekijk recept »
