Recepten met nootmuskaat
1000 recepten met nootmuskaat
Nootmuskaat
Nootmuskaat is de gedroogde pit van de nootmuskaatvrucht. Die heeft een warm en heel aromatische karakter, met een vleugje kruidnagel en een diepe, bitterzoete, houtachtige smaak.Slastamppotje met Zeeuws spek
1250 g aardappels zout 1 kropsla 250 g Zeeuws spek (in dikke plakken) 1 eetlepel boter 3 eetlepels grove mosterd peper nootmuskaat1. Aardappels schillen, wassen en in gelijke stukken snijden. In pan met weinig water en zout aardapp... bekijk recept »
Spruitjesstamppot met kaas
1 kilo kruimige aardappels 1 net spruitjes (450 g) 20 g zwarte olijven zonder pit 175 ml melk 2 eetlepels boter of margarine 200 g Zaanlander kaas pikant ((48), geraspt) mespunt nootmuskaat1. Aardappels schillen, wassen, in stuk... bekijk recept »
Kaas-aardappelschotel
2 winterwortels 3 bosuitjes 200 g bacon (vleeswaren) 2 tenen knoflook 600 g kaasfondue 50 ml melk 700 g aardappelschijfjes 1 mespunt gemalen nootmuskaat 2 el olie1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de wortel in plakjes, kook... bekijk recept »
Hollandse kippensoep
200 g winterpeen 1 rode paprika 1 prei 200 g broccoli 15 g boter 2 tl gedroogde tijm 1 el citroensap 1¼ liter kippenbouillon (met kipvlees, zie basisrecept elders op site) 25 g vermicelli 2 el selderij 1 g nootmuskaat1. ... bekijk recept »
Gebakken spinazie met rozijnen en abrikozen
2 el olijfolie 1 rode ui (in halve ringen) 1 teen knoflook (in plakjes) 3 el rozijnen 6 gewelde abrikozen ((zak 500 g), in stukjes) 1 zak spinazie (600 g) 1 mespunt nootmuskaat1. Verhit de olie in een grote koekenpan e... bekijk recept »
Mediterrane vissersstoofpot
3 eetlepels olijfolie 2 grote uien (in ringen) 4 teentjes knoflook (fijngehakt) 1 eetlepel tomatenpuree 125 ml visbouillon (van 1/4 tablet) ½ zakje verse peterselie ((a 30 g), fijngeknipt) 1 envelopje saffraan 2... bekijk recept »
Andijvieschotel
50 g roomboter 1 beschuit 2 struiken andijvie zout en peper nootmuskaat 200 g jongbelegen kaas (stuk) 200 g achterham (vleeswaren)1. Oven voorverwarmen op 200 ºC. Ovenschaal invetten. Rest van boter in klontjes snijden. Beschuit... bekijk recept »
Stamppot rauwe spinazie met spek
1¼ kg kruimige aardappels 125 g ontbijtspek 500 g cherry trostomaten 100 ml melk 25 g boter 3 bosuitjes (in dunne ringetjes) 2 zakken panklare spinazie (a 300 g) versgemalen zwarte peper nootmuskaat1. Aardappels schille... bekijk recept »
Hartige cheesecake
9 sneetjes witbrood 100 ml slankroom 3 eieren 250 g ricotta 150 g rucola 1 mespunt nootmuskaat1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg het bakpapier op de bodem van de springvorm en zet vast met de rand van de springvorm. Bekleed ook de rande... bekijk recept »
Puree met spinazie en ricotta
1 kg aardappelen (iets kruimig) 3 el olijfolie 2 uien (gesnipperd) 1 zak spinazie (300 g) 1 bakje ricotta (verse kaas, 250 g) 1 mespunt nootmuskaat1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in 25 min. in wat... bekijk recept »
