Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Kalfslapjes Met Pruimen
6 mooie kalfslapjes van circa 2 cm dik zout en peper 200 gr schoongemaakte en gesnipperde ui 300 gr in blokjes gesneden winterwortel 200 gr in blokjes gesneden knolselderij 1 platgedrukt knoflookteentje 100 gr in blokjes gesneden ontbijtspek 50 gr ba... bekijk recept »
Groengele Soep (Sopa Verde Amarelo)
2 tenen knoflook 1 fijngesnipperde ui (mais)olie 1 blikje mais (300 gr) 1 liter kippebouillon 1 eetlepel maizenaaangemaakt met 1 kopje melk een handje spinaziebladeren zoutzwarte peper Meng de kippebouillon en de ma?s in een blender of met een staaf... bekijk recept »
Lamskofta : Balletjes Met Yoghurt, Kokosmelk En Kruiden
800g mager lamsgehakt 1 versnipperde ui 2 groene chilipepertjesfijngehakt 3 tl geraspte gemberwortel 3 tenen knoflookgeperst een snuif kardemom 1 ei 30g paneermeel olijfolie.Voor de saus : olijfolie 1 middelgrote uiin ringen gesneden 1 groe... bekijk recept »
Borek
Voor ongeveer 20 börek 500 g gehakt (lams/runder) 1 ui 1 pepertje 2 el tomatenpuree 2 teentjes knoflook 1 el gehakte peterselie Zout en peper naar smaak 1 tl koriander 1 tl cayenne peper 1 tl kurkuma (koenjit) 2 pakjes roomboter bladerdeeg uit he... bekijk recept »
Sinterklaasrecept Garam Masala
4 thl kardamom4 thl gemberpoeder4 thl mosterdzaad5 thl korianderzaad4 thl kummelzaad3 thl gem. kruidnagel2 thl kaneel4 thl geelwortel(kurkuma) 2 thl bruine suiker3 thl chilipoeder2 thl cayenne2 teentjes knoflook3 thl ciderazijn Hulpmiddelen Vijzelke... bekijk recept »
Curry Met Lamsvlees
250 - 350 gram malse lamslappenbij voorkeur gesneden van de achterbout 3 eetl. (arachide)olie 1 grote uifijn gesnipperd 2 teentjes knoflookragfijn gehakt 1 eetl. fijn geraspte verse gemberwortel 1 theel. kurkuma/koenjit (geelwortelpoeder) 1 fli... bekijk recept »
Balkistache
350 gram kippegehakt, 3/4 kop vers broodkruim(wit), 1/3 kop gehakte pistachenootjes, 1 ei, 1/2 theel. gemalen kurkuma, 1/2 theel. kaneel, 1 theel. koriander, 60 gram bloem, 2 eetl. olijfolie. Kip,broodkruim,pistachenootjes,ei en kruiden zorvuldig in ... bekijk recept »
Bobotie
1 kg gemengd gehakt (evt 3/4 rund- en 1/4 varkens) 1 uifijngesnipperd 125 gr rozijnen 1 zakje garneer amandelen 1 el abrikozenjam 1 el fruit chutney 1 snee witbrood 2x 125 cl melk 25 ml citroensap 2 tl keriepoeder 4 tl kurkuma 2 citroenblaadjes (opti... bekijk recept »
Pittige Pompoenhapjes
-1 el olie -1 ui (fijn gesnipperd) -3 verse of gedroogde kerrieblaadjes -1 el bruine mosterdzaadjes -2 th lepels kerrie madraspoeder -1/2 th lepel chilipoeder -1/2 th lepel kurkuma -350 g pompoen (in blokjes) -75 g diepvrieserwtjes -1,8 dl kippenboui... bekijk recept »
Kip Met Koriander.
1 kleine kipin stukken gesneden of 4 - 6 botloze kippeborsten of -filets 1 eetlepel boter 4 eetlepels olijfolie 4 grotegeplette teentjes knoflook 1 theelepel kurkuma of saffraan zout en peper naar smaak een takje verse korianderblaadjesof 2 theelepel... bekijk recept »
