Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Vleermuis(kip)tajine
Voor twee personen: 300 gram kipfilet 250 gram uien 1/4 eetlepel kaneel 2 eetlepels olijfolie 1/2 eetlepel basterdsuiker zoutpeper teentje knoflook 1/2 eetlepel kerrie 1/2 theelepel kurkuma 1 kippenbouillonblokje bosje gesneden koriander Zet de taji... bekijk recept »
Tajine Met Quorn - Gehakt
3 tomaten1 aubergine6 wortels4 aardappelen8 eetlepels olijfolie1 eetl. kurkuma1 rode paprika1 kaneelstokje2 dl groentebouillon350 g quorn-gehakt4 eetlepels gehakte peterselie Doe de helft van de olie in een tajineschotel of ovenschotel. Leg de schijv... bekijk recept »
KRUIDENBOTER
600 g boter ca. 5 cm fijngehakte verse gember 1 fijngehakt teentje knoflook 1 grote zeer fijngehakte rode ui 1 eetlepel fenegriek 2 theelepels komijn 3 theelepels basilicum 1 theelepel fijngehakte kardemomzaden 1 eetlepel oregano ? theelepel kurkuma ... bekijk recept »
Shoarmakruiden
1/2 tl zwarte peper 1/2 tl komijnzaad 1/2 tl korianderzaad 1/2 tl piment 1/2 tl paprikapoeder 1/2 tl gemberpoeder 1/4 tl cayennepeper 1/4 tl kaneel 1/4 tl nootmuskaat 1/4 tl kurkuma (koenjit) 1/2 tl knoflookpoeder 1/2 tl selderieblad 1/2 tl petersel... bekijk recept »
Kofta Curry
Voor de kofta's:450 gr (runder)gehakt1/2 tl gemberpasta1 tl knoflookpasta1 ei1 tl garam masala1/2 tl chilipoeder1/2 tl zoutVoor de saus:1 gesnipperde ui3 el olie1 tl kardemompoeder1 kaneelstokje van 2,5 cm6 kruidnagels1 laurierblaadje1 tl knoflookpas... bekijk recept »
Piccalilly
1 kg verschillende groenten o.a. bloemkoolworteltjesdoperwtjesslaboontjesaugurkenschorseneren1 l azijn1 el zout? el kurkuma ( geelwortel ) ? el gemberpoeder50 gr mosterdpoeder4 el bloem Bereidingswijze Maak de groenten schoon en snijd ze in kleine st... bekijk recept »
Pikante Kalkoenschnitzel
-6 kalkoenlapjes van circa 1 cm dikte -1/2 th lepel kurkumapaprikapoederzout cayennepeper -1 th lepel gemalen komijn -versgemalen zwarte peper -60 g bloem -2 eieren (los geklopt) -120 g paneermeel -plantaardige olie om te bakken -plakjes citroen en g... bekijk recept »
Mosselsoep Met Charmoula
Charmoulaspecerijenmengsel 1 theelepel paprikapoeder ? theelepel kurkuma ? theelepel cayennepeper 2 teentjes knoflookfijngehakt 2 eetlepels fijngehakte verse koriander 1 eetlepel citroen- of limoensap Soep Snufje saffraan 2 eetlepels olijfolie 1 rode... bekijk recept »
Sosatiesaus
- 2 e Mrs Ball's Chutney - 2 e tamatiesous(ketchup) - 2 e mayonaise - 2 e Worcestersous - 4 suurlemoenblare(citroenbladeren) - 1+1/2 kop asyn - 1 eier - 1 e kerrie - 1 e borrie(kurkuma) - 3 uie in skywe gesny Bereidingswijze - meng alle best... bekijk recept »
Gekruide Sint Jacobs Schelpen
12 Sint-Jakobsschelpen schoongemaakt1 dl cider 15 gr bloem, 15 gr boter, 2 theelepels citroenrasp, 6 theelepels citroensap, 3 theelepels vers gehakte dille Marinade: 90 g zure room, 15 theelepel karwijpoeder, 1.5 theelepel kaneel 1.5 theelepel kurkum... bekijk recept »
