Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Pikante kabeljauw met wilde rijst
4 stukken kabeljauwfilet van 150 g 400 g witte & wilde rijst 2 eetlepels (olijf)olie 1-2 rode pepers zonder zaadjes, in reepjes 2 uien, gesnipperd 3 cm verse gemberwortel, geraspt 1 eetlepel kurkuma (geelwortel) 250 ml volle yoghurt 1 eetlepel verse ... bekijk recept »
Thaise currysoep met Hollandse garnalen en kokosmelk
100 g Hollandse garnalen basilicum 8 takjes citroenmelisse 1 versnipperde ui 10 g tomatenpuree 60 ml olijfolie, een mespuntje curry, kurkuma of saffraan, peper en zout 20 g gedroogde garnalen 6 g glace van garnalen (bijv. Primerba) 30 g tamarinde of ... bekijk recept »
Kippenbouten, Zoals In Marokko
2 flinke kippenboutensamen ca. 600 gram 1 1/2 theel. zout 1/3e theel. zwarte peper uit de molen 1/3e theel. geraspte nootmuskaat 1/3e theel. kaneelpoeder 1/3e theel. kurkuma (geelwortelpoeder) 1/3e theel. gemberwortelpoeder (djahe) 3 eetl. olijfolie ... bekijk recept »
Gevulde Croissants
- 4 croissants - 1 gepeld hardgekookt ei - 1 dik plakje kaas van ongeveer 50 gr. - 1 kleine zachzure appel - 1 eetlepels gehakte walnoten - 2 eetlepels mayonaise of fritessaus - 1 eetlepel kwark - 1 mespunt kurkuma - 1-2 eetlepels citroensap of geuri... bekijk recept »
Kip Tikka Masala Van Ainsley's Gourmet Express
4 kipfilets (enkele)in grote blokjes 2,5 cm. verse gemberwortelfijngehakt 2 teentjes knoflookfijngehakt 1 tl. chilipoeder zout en versgemalen zwarte peper 2 el. gehakte verse koriander sap van 1 limoen 2 el. plantaardige olie 1 uifijngehakt 1 rode pe... bekijk recept »
Hot Chicken Curry
1 kg kipfilet 1 citroen 2 tl chilipoeder 2 tl zwarte peper 1 tl zout 120 ml olie 2 grote uien 3 teentjes knoflook 2 tl gemberpoeder 4 tl gemalen komijn 2 tl koriander (ketoembar) 1,5 tl gemalen kurkuma (geelworte/koenjit) 1 groene chili 2 laurierblaa... bekijk recept »
Daging Rendang
1kg runderlappen 2 uiengehakt 4 tenen knoflook 1 el gehakte verse gember 4 kleine rode pepers 2tl gemalen koriander 2el tamarindesaus 1tl kurkuma 10 kerrieblaadjes 1 stengel citroengras van 10 cm 1l kokosmelk 1,25 dl water 1 het vlees in blokjes van ... bekijk recept »
Stoofschotel
Ca. 1000 g. in niet te grove stukken gesneden kipfilet1 schoongemaakte en kleingesneden ui50 g boter1 theel. kurkumamespuntje gemalen saffraan1 pijpje kaneelzoupeper5 dl. water250 g. gedroogde en ontpitte pruimen0,5 dl. honing1 eetl. olijfolie75 g. g... bekijk recept »
Vis Uit De Oven
1 hele vis (1,5 kg)panklaar ? theelepel zout 2 eetlepels citroensap 2 uienoverdwars in ringen van 1 cm gesneden 3 tenen knoflookgeperst 2 eetlepels olijfolie 1 groen paprikazaadlijsten verwijden en in stukjes snijden 1 rode paprikazaadlijsten ... bekijk recept »
Marokkaanse Flapjes Met Restjes Gebraad
Voor 12 stuks: 9 vellen filodeeg30 g gesmolten boter Voor de vulling: 250 g gebraad (kalfs-,runder-varkens-,of kip of kalkoen) in reepjes30 g boter1 ui fijngesneden1 teentje knoflook3 eetlepels droge sherry1 blokje kippenbouillon60 g amandelpoeder1/2... bekijk recept »
