Recepten met citroengras
649 recepten met citroengras
Citroengras
Citroengras, ook wel sereh genoemd, heeft een verfrissend scherpe, pure en citrusachtige smaak, met een peperige ondertoon.Zoet Zure Nasi
2 potten tauge1 pot tomatensaus2 ons rollade (vleeswaren)1 pak rijst van 250 gram of iets meerpepersojasausketchupkerriepoederkurkumakerrie djawapaprikapoederkoriandernootmuskaatkomijnkruidnagelpoedercitroensapcitroengrasHulpmiddelen Magnetronschaal... bekijk recept »
Sate Uit Cambodja
500 gr mager rundvlees b,ventrecote in dunne plakjes gesneden (vraag de slager er naar) 2 eetlepels arachide-olie 1 stengel gekneusde citroengras (sereh) 3 teentjes knoflookfijngehakt 1 bosuitjefijngehakt 1 eetlepel donkerbruine suiker (goela dj... bekijk recept »
Inktvistorpedo's
Per persoon: 1 grote pijlinktvis (kalamaris) van 15 a 20 centimeter. Vulling: 2 sjalotjes 2 teentjes knoflook ¿ a 1 spaans pepertje (met of zonder pitten) klein stukje verse gember ¿ theelepel ketoembar (korianderzaad) 1/4 theelepel djint... bekijk recept »
Gestoomde Visfilets Met Kokossaus
-2 stengels citroengras -4 dl kokosmelk uit blik -2 eetlepels grof gesneden gemberwortel -2 eetlepels geraspte limoenschil -500 g gefileerde stevige witte vis (kabeljauw bijvoorbeeld) -3 eetlepels fijngesneden sjalot -3 eetlepels vissaus of lichte so... bekijk recept »
Kippenvleugels Met Koenjit Uit Cambodja
1 kg kippenvleugel of zgn. barbecuesticks 2 eetlepels zonnebloemolie 4 fijngehakte knoflookteentjes 1 stengel gekneusde citroengras 1/2 eetlepel geelwortel (koenir/koeniit)of 3 a 4 stukjes verse geelwortel (toko) 3 Spaanse peperszaadlijsten verw... bekijk recept »
Forel Met Koenjit Uit Cambodja
1 middelgrote forel 750 tot 1 kgschoongemaakt en in moten gesneden 1 theelepel geelwortel (koenir/koenjit) of een 1/2 eetlepel geraspte verse geelwortel (toko) 1 stengel citroengras 3 fijngehakte teentjes knoflook 2 fijngehakte Spaanse pepers of ... bekijk recept »
Rundvleescurry Uit Cambodja
750 a 1000 gr rundvlees in blokjes gesneden 1 blik kokosmelk of santen net zo veel water dat het vlees net niet onder staat 3 aardappelsgeschild en in kleine stukken gesneden 1 uigesnipperd 5 knoflookteentjesfijngehakt 2 stengels sereh of 50 gr ... bekijk recept »
Citroengraslimonade
(siroop)6 deciliter water,450 gr suiker, 2 stengels citroengras (sereh)fijngehakt (limonade) 3 citroenen,3 deciliter siroop, 1 liter water Bereidingswijze Maak eerst de siroop. Doe alle ingredienten in een pan en breng ze langzaam aan de kook. Laat d... bekijk recept »
Pindasaus
5 eetlepels pindakaas 2 bouillion blokjes zout 2 eetlepels knoflook 1 eetlepel gember 2 stukjes tamarinde 2 eetlepels ketjap zoet + zout 1 grote peper 1 eetlepel suikert 2 theelepels laos(gember) 1 blaadje citroengras(sereh) 2 theelepels ketoembar(ko... bekijk recept »
Tomatenketchup
500 gram tomaten 1 klein blikje tomatenpuree 1 dl azijn 1 eetlepel honing 1 plakje verse gember 1 stukje citroengras 1 laurierblad 1 stukje rode peper geraspte schil van een kwart citroen zout - was de tomaten en snijd ze in kwarten - doe de tomaten... bekijk recept »
