Recepten met wortel
1000 recepten met wortel
Wortel
Wortels zijn een soort wortelgroente die tot de schermbloemenfamilie behoort. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder oranje, wit, geel, paars en rood. Wortels smaken zoet en zijn een goede bron van vitamine A, vitamine C en kalium.Shoarmabroodjes met groenteballetjes en wortel-sinaasappelsalade
1 zak peen julienne (150 g) 75 ml sinaasappelsap 1 teen knoflook (gepeld) 200 g Griekse yoghurt (beker a 500 g) 3 el olijfolie 2 schaaltjes groenteballetjes (a 210 g) 1 pak shoarmabroodjes (8 stuks) 1 zak ijsber... bekijk recept »
Wrap met wortel en kikkererwtenpuree
1 winterpeen 1 bakje tuinkers 200 g houmous ((kikkererwtenpuree), bakje) 4 wraptortilla's1. Winterpeen schillen en (in keukenmachine) raspen. Tuinkers afknippen en mengen met wortelrasp en zout en peper naar smaak. Wraps dik met houmous be... bekijk recept »
Shoarmaspies met komkommersalade
1 teentje knoflook 3 eetlepels zonnebloemolie 1 theelepel shoarmakruiden 4 biefstukken 2 komkommers 1 bakje wortel-selleriesalade (250 g) 1 pak shoarmabroodjes (360 g) ½ pot hummus naturel (a 240 g)1. Oven voorverwar... bekijk recept »
Wortel-koolrabischotel
1 el boter 125 g Provençaalse magere spekreepjes (half duobakje (a 250 g)) 1 koolrabi (ca. 600 g) 1 zakje winterpeen (plakken) 1 pakje aardappelschijfjes (duopak) 1 zakje besciamella (saus, zakje 50 mg) 500 ml mel... bekijk recept »
Wortelsalade met vijgen
400 g winterwortel 4 el olijfolie 1/2 tl komijnzaadjes of karwijzaad 3 tenen knoflook, gehalveerd 20 g verse peterselie, grof gehakt 5 gedroogde vijgen 1 citroen, schoongeboend 3 el koriander, grof gehakt1. Schil de winterwortels met de dunschiller. ... bekijk recept »
Ravioli met geroosterde paprika en kaas
2 winterwortels 1 pot paprika's (geroosterd (465 g)) 1 beker witte kaasblokjes (200 g) 1 takje verse rozemarijn 1/2 zakje hazelnoten (a 75 g) 3 el olijfolie 2 tenen knoflook 2 bakken ravioli (met kaas (pasta, a 250 g... bekijk recept »
Bietensoep met boerenrookworst
1 grote wortel 1 prei 2 stengels bleekselderij 1 schaaltje gekookte rode bieten (500 g) 2 runderbouillontabletten 1 grove boerenrookworst (250 g) 1 voorgebakken stokbrood 1 bekertje zure room (125 ml)1. Wortel, prei en bl... bekijk recept »
Courgetterolletjes
1 150 g bulgur 1 lente-uitje 1 komkommer in blokjes gesneden 1 wortel 5 g verse munt 5 g koriander 2 eetlepels 125 g yoghurt 2 eetlepels extra olijfolie 1 eetlepel extra olijfolie (voor de saus) 0,5 rode peper peper1. Spoel de courgette en snijd m... bekijk recept »
Salade van bieten, wortel en kaas
1 bos peen (geschild) 4 gekookte bieten (bak 500 g, koelvers) 6 el olijfolie extra vierge 3 el rodewijnazijn 150 g zachte geitenkaas (bijv. Bettine Blanc)1. Snijd de wortels in de lengte in kwarten. Kook ze 2 min. in water met ... bekijk recept »
Stoofpot met wortel
700 g runderlappen 2 uien 2 tenen knoflook 2 winterpeen 50 g boter 100 g magere spekreepjes 3½ dl rode wijn 4 dl kraanwater ½ tl tijm 2 laurierblaadjes 1 vleesbouillontablet 250 g kastanjechampignons (bakje) 2 e... bekijk recept »
