Recepten met wortel
1000 recepten met wortel
Wortel
Wortels zijn een soort wortelgroente die tot de schermbloemenfamilie behoort. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder oranje, wit, geel, paars en rood. Wortels smaken zoet en zijn een goede bron van vitamine A, vitamine C en kalium.Wortel-koriandermaaltijdsoep
1 zak wortel- en koriandersoep (400 ml koelvitrine AH) 30 g couscous 1 zakje worteljulienne (150 g AH) 1 bakje gerookte kipreepjes (200 g) 4 takjes peterselie 1 klein stokbrood 25 g boter of margarine1. In pan soep op zacht... bekijk recept »
Stamppot groene kool met prei en wortel
1.2 kg kruimige aardappel 800 g stamppotmix groene kool met prei en peen (zak à 400 g) 2 tl gemalen komijn (djinten) 3 el olijfolie 468 g falafel (schaal à 234 g) 50 ml volle melk 200 g witte kaas1. Schil de aardappelen, snijd z... bekijk recept »
Geroosterde pastinaak met wortel
3 pastinaken 250 g winterpeen 500 g kruimige aardappelen, roodschillig 4 el olijfolie 2 tenen knoflook 2 tl gedroogde tijm 240 g gerookt ontbijtspek (stukje) 150 g witte kaas1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de pastinaken en... bekijk recept »
Bolognesesaus
1 tuinkruidenbouillontablet 1 grote ui 1 winterpeen 3 stengels bleekselderij 100 g ontbijtspek (stukje) 30 g boter of margarine 400 g rundergehakt 150 ml rode wijn 2 eetlepels tomatenpuree zout versgemalen zwarte peper 3 dl... bekijk recept »
De whoopies van Zwarte Piet
1 grote wortel 200 g zachte boter 100 g griessuiker 1 ei 120 g romige plattekaas (kaaswrongel) 200 g zelfrijzende bloem 100 g chocopasta 25 g geraspte pure chocolade veelkleurige suikerparels 1 mespunt zout1. Verwarm de oven voor op th. 6 - 180°C. Ra... bekijk recept »
Salade met wortel en noten
1 bos bospeen (geschild en in stukken van 4 cm) 200 g sugar snaps 1 avocado 1 citroen (geraspt en uitgeperst) 2 theelepels mosterd 4 eetlepels walnootolie 1 krop sla (romaine) 75 g rucolasla 100 g walnoten1. Kook de bos... bekijk recept »
Caribische stoofschotel met cacao
2 uien 2 teentjes knoflook 1 chilipeper 50 g rozijnen 2 el cacao 50 g walnoten 1 blik gepelde tomaten 1 wortel 1 kg runderlappen zonnebloemolie 500 ml runderbouillon 2 kaneelstokjes 2 ... bekijk recept »
Chef's groenten met sjalot-tijmboter
100 g pastinaak 200 g winterwortel 200 g spruiten 1 snufje zout 200 g champignons 2 el olijfolie 1 el Italiaanse kruiden (bakje 20 g) 40 g smaakboter sjalot-tijm 1 snufje peper1. Schil de pastinaak en de wortel. Snijd de pastinaak in blokjes ... bekijk recept »
Geglaceerde wortel met sinaasappel
800 g winterwortel 3 el wokolie 5 cm verse gemberwortel (geraspt) 1 el honing 2 sinaasappels 1/2 el sesamzaad (geroosterd)1. Schil de wortels met een dunschiller en snijd ze schuin in dunne plakjes. Verhit de olie in een wok en ro... bekijk recept »
Knapperige croissantjes met rauwe ham en feta
150 g julienne wortel 3 el bieslook 65 g fetakaas 1 rol croissantdeeg 6 plakjes gerookte rauwe ham 1 ei 1 bakplaat1. Verwarm de oven voor tot 180 ºC. 2. Doe de wortel en de bieslook in een kom. Verkruimel de fetakaas erboven en schep alles... bekijk recept »
