Recepten met spruitjes

673 recepten met spruitjes

Spruitjes

Deze groente is een ontwikkelde okselknop van de onderste bladeren van een koolplant en is te koop van oktober tot april en men zegt het lekkerst als de “vorst” er over is geweest! Eenmaal geoogst is de spruit kort houdbaar en aanbevolen wordt niet lang in de koelkast bewaren. Goed wassen, zodat alle aarde of modder verwijderd is, de stronkjes wegsnijden, de lelijke buitenste blaadjes verwijderen en de onderkant kruisgewijs kort insnijden. Je kan ook schoongemaakte spruitjes kopen. + lees meer

Kabeljauw met roergebakken spruitjes en rauwe ham

400 g spruitjes 2 el citroensap 3 olijfolie 2 tl pijnboompitten 1 sjalotje 530 g kabeljauwfilet 25 g roomboter 85 g rauwe ham Exclusief 3 takjes kervel 2 tl bieslook 1 snufje zout 1 snufje peper 1 ovenschaal 1 bakplaat bekleed met bakpap... bekijk recept »

Varkenshaasje met champignonroomsaus

45 g amandelschaafsel (zakje) 450 g aardappelkroketjes (diepvries) 1 kg spruitjes (zak à 500 g) 450 g varkenshaasjes 3 el vloeibare margarine 360 g champignonroomsaus (bakje à 180 g)1. Oven op 220 °C voorverwarmen. Verhi... bekijk recept »

Sesamvis met spruitjes en krieltjes

1 kabeljauwfilet ((zak 750 g, diepvries), ontdooid) 1 el bloem (op een bord) 1 ei (losgeklopt) 2 el sesamzaad ((100 g), op een bord) 25 g boter 1/2 duopak krieltjes (700 g) 125 g spruitjes ((zak 1 kg, diepvri... bekijk recept »

Spruitenstoofpot met hazelnoten

2 eetlepels olie 1 ui (grofgesnipperd) 1 grote winterwortel (in plakjes) 150 g knolselderij (in blokjes) 4 aardappels (in grove stukken) 400 g spruitjes (schoongemaakt) 1 groentebouillontablet (verkruimeld) ... bekijk recept »

Varkenshaasmedaillons met paddestoelensaus

3 varkenshaasjes ((a ca. 200 g), op kamertemperatuur) 3 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook (gesnipperd) 400 g paddestoelenmelange (in stukken) 200 ml slagroom 2 theelepels aardappelzetmeel 4 eetlepels madera (slij... bekijk recept »

Pepersteaks met röstiko's en appelcompote

1 1/2 zak röstiko's (bacon&ui (zak a 450 g, diepvries)) 1 zak spruitjes ((500 g), schoongemaakt) 30 g boter 2 x 2 pepersteaks (schaal 2 stuks, 200 g) 3 kleine uien (in partjes) 1 bakje champignons (250 g) 1 bakje ... bekijk recept »

Roerbakspruiten met spekjes

500 g panklare spruitjes 1 sjalot 2 el olijfolie 125 g gerookte spekblokjes1. Kook de spruiten 8 min. in een pan water. Snipper ondertussen de sjalot. Verhit ondertussen de olie in een wok en bak de spekblokjes 5 min. Bak de sjalot 2 min. mee. ... bekijk recept »