Recepten met schorseneren
128 recepten met schorseneren
Schorseneren
Het is een licht verteerbare groente en te koop van november tot maart, eigenlijk een vergeten groente! Onder stromend water de schorseneren goed schoonborstelen en een klein uur in water met azijn laten bleken. Wanneer ze blank zijn, afspoelen of heel laten of in grove stukken snijden. + lees meerGEBAKKEN KABELJAUWHAASJE MET KALFSJUS EN
4 KABELJAUWHAASJES VAN 200GR 16 kasteelaardappelen (in langwerpige 6-kantige vorm gesneden aardappelen) 1 kg verse schorseneren 1 bokaaltje kalfsjus 1 BOKAALTJE KALFSJUS 1 EL GEHAKTE PETERSELIE ENKELE KERVELPLUKSELS 2 DL ROOM BOTER EN OLIJFOLIE PE... bekijk recept »
Schorseneren op grootmoederswijze met kip
Voor 4 personen: 800 g kipfilet 2 eetl. boter 3/4 eetl. tijm instantsausbinder voor donkere sausen peper en zout Voor de schorseneren: 500 g schorseneren (vers of diepvries) 100 g gerookte spekblokjes 1 sjalot 1 eetl. boter 1 koffiel. 'mosterd 2 laur... bekijk recept »
Gevulde poon met blanke botersaus en schorseneren
8 poon filets 4 schorseneren sap van 1/2 citroen een geutje room of melk nootmuskaat peper en zout voor de blanke botersaus: 1 dl witte wijn 150 g malse boter 1 fijngesneden sjalot sap van 1/2 citroen peper en zout groentenvulling: 1 prei 1 wortel 1 ... bekijk recept »
hertenribben met schorseneren en bearnaisesaus
Voor 4 personen: 8 hertenribben (hertenrack) 1/2 kilo schorseneren (geschild) 500 gram spruitjes half bakje aalbessen 50 gram boter (om te bakken) 300 gram boter (voor de saus) 150 ml witte wijn 150 ml witte wijn azijn 2 sjalotten (gesneden) 3 tenen ... bekijk recept »
hertenribben met schorseneren en bearnaisesaus.
Voor 4 personen: 8 hertenribben (hertenrack) 1/2 kilo schorseneren (geschild) 500 gram spruitjes half bakje aalbessen 50 gram boter (om te bakken) 300 gram boter (voor de saus) 150 ml witte wijn 150 ml witte wijn azijn 2 sjalotten (gesneden) 3 tenen ... bekijk recept »
Roergebakken Schorseneren
1 pot schorseneren1 uimaggi bouillon italiaanse kruiden Bak de ui en roerbak de schorseneren mee. doe er een scheutje water bij en een kneepje bouillon. even laten pruttelen. bekijk recept »
Gebakken Schorseneren Met Champignons
400 gram schorseneren 2 eetlepels azijn 2 eetlepels melk zout 150 gram champignons klontje margarine of boter 1-2 eetlepels tomatenpuree 1 eetlepel verse dragon (of 1 theelepel gedroogde dragon) Snij de schone wortels in stukken van 5 centimet... bekijk recept »
Makreel Met Parmezaan En Truffel, Schorseneren En Sinaas
4 makrelenschorseneren4 bergappelsienen100 g parmezaanse kaas16 schijfjes zwarte truffel (Perigord of Tricastin)1 bot pimpernel1 soeplepel honingeen snuifje gevanileerde suiker. De schorseneren in dunne plakjes snijden en ze krokant bakken in een pan... bekijk recept »
Rog Met Schorseneren
4 stukken rogvleugel van 350 g elk,1 l visbouillon,1 pak schorseneren,250 g sluimererwten,50 g boter,2 eetlepels kappertjes,2 eetlepels gesnipperde peterselie,1 eetlepel gesnipperde dragon, citroensap,azijn,peper en zout naar smaak Schilkde schorsene... bekijk recept »
Schorseneren Uit De Oven Met Ham
125 gram rauwe ham ? 40 gram geraspte kaas - 400 gram schorseneren ? zout. voor de saus: 20 gram boter ? 20 gram bloem ? 1 dl. bouillon van een tablet ? 1 dl. melk ? zoutpeper en nootmuskaat ? snufje chilipoeder ? 1 eierdooier. De schorseneren in wat... bekijk recept »
