Recepten met rabarber
279 recepten met rabarber
Rabarber
Rabarber is een plant uit de duizendknoopfamilie. Deze grote, struikachtige plant heeft prachtig rode, groene, groen-rode of karmijn-rode lange stelen en grote donkergroene bladen. Deze friszure groente wordt bijna altijd verwerkt tot compote of zoete nagerechten. In de manier waarop we het verwerken lijkt het dan ook meer op fruit dan op groente, maar het is wel degelijk een groente. Snij de bladresten en de onderste harde stukken van de stelen af. Was de stelen en snij ze daarna in stukjes van 2 - 3 centimeter. Kook de rabarber in 10 minuten gaar. Voeg eventueel suiker pas na het koken toe, want dan is er minder nodig. Als de stukken geheel in vezels uit elkaar vallen, is de rabarber klaar. Rabarber kan warm of koud worden gegeten. + lees meerAppel-rabarbercrumble
400 g appels400 g rabarber0.5 onbehandelde citroen2 el vloeibare honing100 g amandelpoeder100 g rietsuiker100 g bloem50 g havervlokken50 g amandelschilfers125 g boter0.5 g boter1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Schil de appelen, verwijder het ... bekijk recept »
Rabarbercake
350 g rabarber200 g bloem2 el bloem1 ei3 el havervlokken150 g suiker1 pakje bakpoeder75 g volkorenbloem1 kl gemberpoeder (naar smaak)60 g amandelpoederpoedersuiker200 ml melk75 g boter1 el oliezout1. Maak de rabarber schoon en snij hem in stukjes van... bekijk recept »
Appel-rabarbercrumble
100 g havermout 30 g biologische roomboter 50 g honing 1 zoete appel 150 g rabarber 25 g rozijnen1. Verwarm de oven voor op 180 °C. 2. Maal de helft van de havermout fijn in een blender. 3. Meng de gemalen havermout met de rest van de haverm... bekijk recept »
Rabarbersouffles
200 Ml Melk 70 Gr Suiker 1/2 Zakje Vanillesuiker 1 Mespuntje Gekonfijte sinaasappel 25 Gr Bloem 1 Snuifje Zout 3 Eieren 2 Cm Grand marnier 3 Eetlepels Sinaasappelsap 1 Stengel Rabarber 1 Eetlepel Boter voor de bakvorm 1 Eetlepel Paneermeel voor... bekijk recept »
Rabarbersorbet
2 dl. Rode Port500 gr. rabarber200gr. suiker2 eiwitten50 gr. suiker Hulpmiddelen SorbetiereHulpmiddelen - SorbetiereVoorbereiding Kook rode port in tot een stroperige massa. Voegf fijngesneden rabarber en suiker toe en laat enkele minuten doorkoken.... bekijk recept »
aardbeien-rabarbercrumble
100 gr boter 5 eetlepels rietsuiker 150 g zelfrijzend bakmeel 250 g aardbeien 3 stengels rabarber 5 eetlepels rietsuiker 3 eetlepels custardpoeder 1 bak slagroomijsVerwarm de oven voor op 190ºC (hetelucht 170ºC). Snijd de boter in blokjes. Kneed een... bekijk recept »
Jeannette's rabarbertaart
1 vel bladerdeeg, 500gr. rabarber, 175gr. suiker, 150gr. bloem, 3 eieren, 3lp. room, 70gr. amandelpoeder, 50gr. amandelschilfers.Spoel en snijd de rabarber fijn. Schik het deeg in een taartvorm. Bedek het deeg met een mengeling van amandelpoeder, 100... bekijk recept »
Vruchtencompote
500 gr.geschildein vieren gesneden peren zonder klokhuizen. 500 gr. blauwe pruimen of kwetsen. 250 gr. geschildein plakjes gesneden appelen. 250 gr. gewassenin stukjes gesneden rabarber. 1 stokje pijpkaneel. 3 kruidnagelen. Dun geschilde schil van 1 ... bekijk recept »
Rabarbertaart Met Slagroom
200 g bakmeel 75 g suiker 100 g boter 2 eidooiers 2 eiwittenluchtig geklopt 1 theel citroensap 150 g creme fraichelobbig geslagenVoor de vulling : 500 g rabarber 1/2 vanillestokje 1 kaneelstokje 125 g suiker 1 blaadje gelatinegeweekt Taart ... bekijk recept »
Rabarbersalsa
2 middelgrote uien fijngehakt 150 ml rozijnen 120 ml honing (of 8 eetlepels) 2 eetlepel(s) rode wijnazijn 1 eetlepel(s) jalapeno fijngesneden 4 teentjes knoflook geperst 1/2 theelepel(s) gemalen kardemom 0.5 liter rabarber in dunne plakken Meng ui, r... bekijk recept »
