Recepten met peultjes
1000 recepten met peultjes
Peultjes
Deze groenten eten we in zijn geheel, de schil is zacht en de erwtjes zijn kort ontwikkeld, de Fransen noemen de peultjes: ‘mange-tout’. Zijn het hele jaar door te koop. Goed wassen, de uiteinden wegsnijden en de eventuele draad. + lees meerKabeljauwfilet met groenten
600 gm kabeljauwfilet 4 bosuitjes, in ringetjes 1 rode paprika, in reepjes 150 gm peultjes 150 gm prei, in dunne ringen 4 tomaten, in parten 1 zout en peper 200 ml droge witte wijn 1 visbouillontablet Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bestrooi de... bekijk recept »
Krokant gebakken schol met bieslookdressing
4 panklare schollen 1 zout 4 eetlepel(s) bloem 2 eetlepel(s) slaolie 25 gm boter 1 eetlepel(s) citroensap + 4 partjes voor de gar; nering 1 eetlepel(s) fijngeknipte bieslook (of uit de d; iepvries van darégal) Spoel de schollen af onder de koude kraa... bekijk recept »
Biefstuk met boerenjongenssausje
1 ui 4 biefstukjes a 100 g 1 peper 30 gm boter 1 zout 200 deciliter boerenjongens 1/2 runderbouillontablet 1/2 eetlepel(s) fijngehakte rozemarijn 1 aardappelmeel Pel en snippper de ui. Wrijf de biefstukjes in met peper. Verhit de boter en bak de bief... bekijk recept »
Asperges met groene kruidensabayon
Maak 750 witte asperges en 500 gr groene asperges schoon. Kook de witte in 20-25 minuten en de groene in plusmn 10 minuten in water met zout gaar. Roer 4 eidooiers met 2 dl droge witte wijn los en blijf kloppen, terwijl u het mengsel au bain-marie v... bekijk recept »
Lamsbout uit de oven
2 sneetjes oud witbrood 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel gemalen koriander 1/2 theelepel gemalen komijn 2 eetlepels sinaasappelsap 2 eetlepels (olijf)olie zout, peper 1 lamsbout zonder bot ( plusmn 400 gr) 1/2 eetlepel olie om in te vetten Snijd ... bekijk recept »
Oosterse lamskoteletten
4 lamskoteletten 2 eetlepels sesamolie 2 fijngesnipperde uitjes 2 gesnipperde teentjes knoflook 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels chilisaus 100 gr niet te zoete sinaasappelmarmelade 1 eetlepel rijstazijn 1 eetlepel geraspte gemberwortel Verwarm de oli... bekijk recept »
Oosterse lamskoteletten
4 lamskoteletten 2 eetlepels sesamolie 2 fijngesnipperde uitjes 2 gesnipperde teentjes knoflook 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels chilisaus 100 gr niet te zoete sinaasappelmarmelade 1 eetlepel rijstazijn 1 eetlepel geraspte gemberwortel Verwarm de oli... bekijk recept »
Paddestoelen in een korst
600 gr gemengde paddestoelen 1 fijngehakt sjalotje 1 fijngehakt teentje knoflook 50 gr boter 1 takje tijm 1 tl paprikapoeder Cognac 1/4 l slagroom 1 tl frambozenazijn 1 tl honing Peper Zout 4 plakjes bladerdeeg van 15 x 15 cm 1 ei Snijd de paddesto... bekijk recept »
Loempias - Koolhydraten maaltijd fase 1
1 witte kool, fijngesneden 2 ons peultjes 1 flinke prei 4 ons tauge Uienvlokken 2 teentjes knoflook, geperst Peper, zout Voor de flensjes 400gram gebuild tarwemeel 1100 ml magere melk 4 eiwitten snufje zout Stoom de groenten zo lang dat deze knapper... bekijk recept »
Entrecote met rozemarijn-wijnsaus
2 sjalotjes 2 teentjes knoflook 1/2 zakje verse rozemarijn (a 15 g) 4 entrecotes (ca. 125 g p/s) Versgemalen zwarte peper 50 g boter 1 bakje spekreepjes (250 g) 2 dl droge rode wijn 2 dl vleesfond (ca. 380 ml) 3 eetlepels slagroom 2 eetlepels bloem Z... bekijk recept »
