Recepten met knolselderij
797 recepten met knolselderij
Knolselderij
De wortelknol heeft een ruw oppervlak en kan met of zonder groenblad gegeten worden als groente, in de soep of als rauwkost. Te koop van september tot april, is goed te bewaren. De knol goed dik schillen, wassen en een uur in citroenwater leggen om de kleur te behouden. De knol verkleurt snel. Naar eigen inzicht in blokjes, plakjes of reepjes snijden. + lees meerKnolselderijstamppot
1 knolselderij 500 g kruimige aardappels 100 g Serranoham 1 theelepel olie 50 ml kippenbouillon (van tablet) ½ kuipje verse zuivelspread light (a 150 g) 1 eetlepel dijonnaise ½ zakje verse peterselie ((a 30 g), ... bekijk recept »
Ovenhutspot
250 g ui 300 g winterpeen 300 g knolselderij 1 kg vastkokende aardappelen 500 ml water 1 bouillon keteltje groenten (28 g) 2 el vloeibare margarine 1 takje tijm 1 ingevette ronde ovenschaal 1 aluminiumfolie1. Verwarm de oven voor tot 180 &de... bekijk recept »
Hertenbiefstuk met portsaus en knolselderijgratin
500 g vastkokende aardappelen 1 knolselderij 2 tenen knoflook 125 ml slagroom 100 g gruyère 4 hertenbiefstukken (dit product is alleen verkrijgbaar in de grotere Albert Heijn-winkels) 380 ml gevogeltefond 3 takjes tijm 150 ml taw... bekijk recept »
Gestapelde waldorfsalade
½ knolselderij (geschild) 1 liter groentebouillon (van tablet) 2 friszure appels (bijv. Granny Smith) 1 citroen (uitgeperst) 3 el zure room (bekertje 125 ml) 2 el mayonaise 2 schalen gerookte kipfilet ((... bekijk recept »
Knolselderijsoep met rookworst
25 ml vloeibare margarine 1 knolselderij in blokjes 1 ui gesnipperd 1,5 l groentebouillon (van blokje) 100 ml halfvolle melk 1 slagersrookworst 2 tl gedroogde rozemarijn zout en peper 8 sneetjes Brabants roggebrood staafmixerIn pan vloeibare marga... bekijk recept »
Aardappel-knolstamppot met kabeljauwfilet
800 g kruimige aardappels 1 kleine knolselderij 4 sjalotjes boter 400 g kabeljauwfilet 100 ml witte wijn 2 kropjes little gem 200 g diepvriesdoperwten Bereiding:Verwarm de oven voor op 180 ºC.Breng een pan met wat... bekijk recept »
Italiaanse bonensoep met chipolata
5 el olijfolie 100 g knolselderij 100 g prei 400 g rode ui 100 g wortel 4 tenen knoflook 300 g procureur of schouderkarbonade 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden 1,5 l runderbouillon 1 tomaat 1 pot witte bonen 4 chipolataworstjes 1 snufje z... bekijk recept »
Knolselderijsoep met roggebrood met ham en paté
1 grote knolselderij (700 g) 250 g kruimige aardappels (geschild) 2 eetlepels olijfolie 1 ui (gesnipperd) 2 tenen knoflook (fijngesneden) 1 liter rundvleesbouillon (van tabletten) 2 eetlepels verse peterselie ... bekijk recept »
Knolselderijgratin
35 g bloem 50 g boter (gesmolten en warm) 500 ml volle melk 2 el grove mosterd 1 knolselderij (geschild en in vieren gesneden) 750 g vastkokende aardappels (geschild)1. Voeg al roerend de bloem bij de boter en laat 1-2 minute... bekijk recept »
Gegrilde varkensfilet met kerriebloemkool en puree
400 g kruimige aardappelen 800 g knolselderij 4 el milde olijfolie 1 tl kerriepoeder ( extra om te bestrooien) 700 g bloemkool 220 g scharrelvarkensfiletlapjes 100 ml halfvolle melk 10 g platte peterselie1. Verwarm de oven voor op ... bekijk recept »
