Recepten met champignons
1000 recepten met champignons
Champignons
Er zijn vele soorten champignons en het hele jaar door te koop. Champignons behoren tot de paddestoelen familie en bestaan voor 80% uit water, het belangrijk om ze voorzichtig te behandelen. Zijn het hele jaar door te koop in alle soorten en maten. Was de champignons bij voorkeur niet met water, de geur verdwijnt dan, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje en eventueel vies en bruin buitenste vlies wegsnijden. Kleine champignons heel, grotere doormidden of door vieren delen. + lees meerRisotto met champignons en witte wijn
50 g pijnboompitten 1 grote ui 350 g champignons 10 g verse Italiaanse kruiden (bakje à 20 g) 3 el boter 300 g risottorijst 3 dl droge witte wijn 7 dl kraanwater 1 kruidenbouillontablet 75 g Parmezaanse kaas1. Verhit een koeken... bekijk recept »
Hartige pannenkoeken met champignons
1 ui 400 g champignons 3 eetlepels vloeibare margarine 1 pot boursin cuisine knoflook & fijne kruiden (250 ml) 1 zak eikenbladslamelange (100 g) 2 peren 4 eetlepels honing-mosterddressing 1 pak kant-en-klare pannenkoeken ... bekijk recept »
Gepofte kastanjechampignons met blauwe kaas
500 g kastanjechampignons 3 teentjes knoflook 0.5 bosje bladpeterselie olijfolie om in te bakken 75 g zachte blauwe kaas olijfolie extra vergine 1 courgette 295 g gegrilde paprika 65 g walnoten 75 g rucola 8... bekijk recept »
Pasta met spekjes en champignons
300 g pipe rigate 250 g spekreepjes 250 g champignons 250 g cherrytomaten 125 g mozzarella 2 el verse peterselie 100 g eikenbladslamelange 2 el olijfolie extra vierge1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Ba... bekijk recept »
Puree met champignons
1 kg aardappelen (vastkokend) 1 el olijfolie 1 bakje champignons ((250 g), in kwarten) 1 teen knoflook (fijngesneden) 1 bakje zuivelspread bieslook (light (125 g)) 1 bakje bieslook ((25 g), fijngesneden)1. Schil de ... bekijk recept »
Champignons in tomaten-knoflooksaus
500 g kleine champignons 1 potje groene olijven met piment (100 g) 1 pakje gekruide tomatensaus ((350 ml Sugo) 1 eetlepel knoflookpuree (potje) 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel paprikapoeder zout versgemalen zwarte peper1... bekijk recept »
Gemarineerde champignons
2 bakjes champignons 1 kleine ui 2 tenen knoflook 2 el citroensap 6 el olijfolie 1 tl italiaanse keukenkruiden 4 takjes peterselie 1 takje waterkers1. Veeg champignons schoon met keukenpapier. Snipper ui en knoflook pellen en fijn . Bre... bekijk recept »
Steak Stroganoff met puree en champignons
1 zak kookaardappels (kruimig (voordeelzak, 800 g)) 30 g boter 2 schaaltjes pepersteak (a ca. 200 g) 1 zak champignon roerbakmix (400 g) 1 groene paprika (in reepjes) 1 zakje stroganoffsaus (42 g) 150 ml melk1. Ko... bekijk recept »
Slavinken met champignons en augurk
1 duopak aardappelschijfjes (700 g) 4 eetlepels (olijf)olie 1 theelepel gedroogde rozemarijn 1 bakje champignons (250 g) 1 pot augurkenplakjes (330 g) 4 slavinken 450 g bladspinazie (diepvries)1. Oven voorverwarmen op ... bekijk recept »
Gebakken prei met champignons
100 g spekreepjes 4 preien 250 g kastanjechampignons 1 teen knoflook 4 takjes tijm1. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak het spek in 6 min. krokant. 2. Was de prei en snijd in schuine stukken van 2 cm. Snijd de champignons in kwa... bekijk recept »
