Recepten met bieslook
1000 recepten met bieslook
Bieslook
De oorsprong van bieslook ligt in China, maar tegenwoordig wordt het gekweekt in Europa en Amerika. De plant behoort tot de lookfamilie en is dus verwant aan bolgewassen zoals ui, prei en knoflook. Dit soort planten maakt een voedselvoorraadje onder de grond aan die de winter overleeft. Hierdoor kunnen deze planten in de lente heel snel opkomen, bloeien en zaad produceren. Bieslook bloeit in juni-juli en krijgt dan rozepaarse knoppen. In België en Nederland komt nog wilde bieslook voor. Bieslook heeft een verfijnde uiensmaak, maar wordt ook gebruikt om kleur te geven aan gerechten. Bieslook is lekker in bijna elk gerecht, maar mag nooit worden meegekookt want dan verliest het zijn smaak. Het beste is om kort voor het serveren van het gerecht de bieslook fijn te snipperen en subtiel aan het gerecht toe te voegen. + lees meerChampignoncarpaccio
200 gram witte champignons 1 eetlepel kleingesneden bieslook enkele takjes basilicum pecorino op parmezaanse kaas ongeveer 100 gr. (geraspt) 1 tomaat ontveld en in kleine blokjes gesneden Dressing: 4 eetlepels olijf olie 1/2 eetlepel limoensap 1 tee... bekijk recept »
Aardappelen Met Gerookte Paling
Aardappelpuree van 8 middelgrote aardappelen, 2 dl. olijfolie250 g. gerookte palingfilet1 sjalotpeper en zout3 etl. fijngehakte bieslookpaneermeelboter. Hak de vis en sjalot fijn, meng onder de puree. Kruid met peper en zout, werk af met bieslook. Be... bekijk recept »
Gerookte Zalm Met Avocado
3 el. olijfolie1 el. azijnzoutpeper1 tl. mosterd? el. mayonaise1-2 el. fijngesneden bieslook300 gram gerookte zalm2 rijpe avocado's1 citroen Roer een dressing van de olijfolie, azijn, zout, peper, mosterd, mayonaise en fijngesneden bieslook. Snij de ... bekijk recept »
Kip In Ui-Bieslooksaus
8 drumsticks2 uienbieslookzoutpeper75 g boter1 zakje witte saus1/2 dl slagroom Kip inwrijven met zout en peper, in braadpan boter verhitten, kip in 10 min goudbruin bakken, ui toevoegen en 2 min meebakken, intussen in steelplan witte saus maken volge... bekijk recept »
Wilde Paddestoelen
225 gr.wilde paddestoelen]2 el.olijfolie] 1 el.verse tijmblaadjes]2,5 dl.slagroom]2 el. verse bieslook,fijngeknipt]klontje boter]25 gr. parmazaansekaas,grof geschaafd]peper] zout] Verhit de olie in een koekenpan en bak de paddestoelen in 2 tot 3 min.... bekijk recept »
Broodrondje Met Zalm-kruidenragout
2 sneetjes bruin brood 1 blikje zalm ca 200gr nettogewicht 100 gr verse roomkaas 2 eetl melk 1 eetl italiaanse kruiden (diepvries) peper citroensap 4 sprietjes verse bieslook Rooster de sneetjes brood en steek er met een uitsteekvormpje of glas 2 zo ... bekijk recept »
Wortelen Met Mosterddressing
2 Grote winterwortelen in staafjes gesneden 1 el. suiker 2 el. versgeperste citroensap 1 el. franse mosterd 4 el. olijfolie 1el. gehakte verse bieslook Breng water met suiker aan de kook en blancheer de reepjes wortel 1-2 minuten. Afgieten en laten a... bekijk recept »
Kip Met Boursin Uit De Oven
400 gram kipfilet2 preien250 gr. champignons1 blikje geconcentreerde champignonroomsoep1 boursinbieslook400 gr rijst Snijd de kipfilet in stukjes en leg deze (rauwe)stukjes onderin een ingevette ovenschaal.Snijd de prei in de lengte door en vervolgen... bekijk recept »
Krieltjes-Bietensalade
1 gekookte biet 1 zak panklare minikrieltjes (1 cm doorsnee) 100gram cr?me fra?che 2 a 3 volle eetlepels Mayonnaise Verse bieslook Snijd de biet in zo klein mogelijke blokjes en meng die met de afgekoelde krieltjes. Meng hier de cr?me fra?che, de may... bekijk recept »
Kipkerrie Salde
1 dubbele kipfilet half bakje huttekase eetlepel(of meer) yoghurt bieslook(vers) zout peper uit de pepermolen kerrie Kook in een pan met water en zout de kipfilet in 20 minuten gaar. Laat de kipfilet af koelen snijd hem in stukken en doe hem in een ... bekijk recept »
