Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerChinees varkensvlees met aubergine
400 g rijst 300 g nasi/bamivlees 6 eetlepels Japanse sojasaus 2 theelepels vijf kruidenpoeder 2 teentjes knoflook (fijngesneden) 3 eetlepels roerbakolie 2 uien (gesnipperd) 2 aubergines (in kleine blokjes)1. Rijst volgens... bekijk recept »
Aubergine gevuld met pittig fijngehakt
2 grote aubergines 2 uien 1 blik tomatenblokjes (400 g) 2 eetlepels zonnebloemolie 2 schaaltjes fijngehakt (à 175 g) 2 eetlepels Mexican seasoningmix (busje à 100 g) 100 g gemalen oude kaas (zakje à 150 g) 1 pak wild... bekijk recept »
Pastasalade met aubergine en noten
2 aubergines 10 el olijfolie 200 g minipenne 140 g gezouten macadamianoten 295 g gegrilde paprika's (pot à 295 g) 15 g dille 1 citroen (schoongeboend) 6 el yoghurt1. Snijd de aubergine in blokjes van 1 x 1 cm (brunoise). Verhi... bekijk recept »
Auberginesalade met tomaatjes
2 aubergines 2 tenen knoflook (gesnipperd) 7 el olijfolie met knoflookaroma & chilipeper (fles a 250 ml) 1 bakje cherrytomaatjes (250 g ) 2 blikjes ansjovisfilets ((a 50 g), uitgelekt) 3 el azijn 150 g witte kaasblokje... bekijk recept »
Indiase kipkorma met rijst
300 g pandanrijst 1 rode ui 1 aubergine 400 g kipfilet 3 eetlepels olie 1 pot korma saus (mild (400 ml)) 1 pak bladspinazie (diepvries 450 g) 1 zakje verse koriander (15 g)1. Rijst koken volgens aanwijzingen op verpakking... bekijk recept »
Maccheroni met gestoofde groenten
3 eetlepels olijfolie 1 rode ui (in dunne partjes) 1 teentje knoflook (in plakjes) 1 aubergine (in blokjes) 1 rode paprika (in grove stukken) 1 blik tomatenblokjes ((400 g), uitgelekt) 2 theelepels rode-wijnazijn ... bekijk recept »
Mediterrane rijst met Valessfilet
300 g zilvervliesrijst (pak 400 g) 3 el olijfolie 1 aubergine (in kleine blokjes) 1 pak tuinerwten (450 g, diepvries) 2 schalen Valess mediterraan filets (a 2 stuks) 1 bakje Italiaanse (pestodressing (100 g))1. Kook... bekijk recept »
Pita sabih met amba & zhug
1 aubergine 200 ml olijfolie 4 eieren 200 ml witte tahina 1 bosje peterselie 1 bosje koriander 250 g cherrytomaatjes 2 snackkomkommers 4 lente-uitjes 1 gekonfijte citroen 4 pitabroodjes Ar... bekijk recept »
Pittige plaattaart met gehakt
6 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries) 2 tenen knoflook 1 rode peper 1 rode ui 2 rode paprika's 1 aubergine 4 el olijfolie 300 g rundergehakt 1 el oregano1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Laat het bladerdeeg ontdooien. Leg de... bekijk recept »
Toast met aubergine en geitenkaas
1 aubergine olie met knoflook-peterselie (flesje) 1 ciabatta con noci (afbakbrood) 200 g zachte geitenkaas 1 zakje rucola (sla, 30 g)1. Oven voorverwarmen op 220 °C. Aubergine in lengte in plakken van 1 cm dik snijden en licht ... bekijk recept »
