Recepten met kalkoen

Greek Christmas kalkoen

Voor 6 à 8 personen: Kalkoen of kapoen van 3,5 à 4 kilo 2/3 kopje olijfolie 150 gram lams- of rundsgehakt 10-12 tamme kastanjes 2 uien laurierblad 1/4 kopje witte of rosé wijn 2 eetlepels gemalen pijnboompitten 1/2 kopje gekookte rijst 1 kopje water ... bekijk recept »

Gevulde kalkoen met een farce van gemengd fruit

Voor 6 personen: Voor de kalkoen Verwen uzelf en kies voor een kalkoen die door uw slager kant-en-klaar werd opgevuld. Voor de Grand-Marniersaus : 750 cl kippenbouillon room 1/2 theelepel kerrie 2 eetlepels tomatenpuree 1 koffielepel mosterd 2 eetlep... bekijk recept »

Gevulde Curry Kalkoen In Braadzak

1 kalkoen van 2 -2,5 kilo 1 zak Hollandse roerbakgroenten van AH 1 pot milde currypasta van patak 1 eetlepel massalapoeder (hindoestaans) Catalaanse worstjes (van AH) 2 ongekookte aardapppels 2 tomaten verse kruiden (rozemarijnbasilicumtijm etc) Fli... bekijk recept »

Kalkoen gevuld met gehakt en appel

1 kalkoen (van 3 à 4 kg en ontbeend)400 ml kippenbouillon300 g kalkoengehakt180 g pancetta (fijngesneden)100 g kastanjes (gekookt en gehakt)2 appels (geschild en in blokjes)100 g peterselie (fijngehakt)2 tenen knoflook (fijngehakt)1 kl citroenzeste10... bekijk recept »

Gevulde kalkoen met bessenglazuur

1 kalkoen van 2-2,5 kg2 stengels bleekselderij, in smalle boogjes1 stevige appel, geschild, in stukjes12 gedroogde abrikozen, in stukjeskruim van 5 sneetjes volkorenbrood50 g walnoten of amandelen, gehaktenkele takjes verse tijmzoutversgemalen peper1... bekijk recept »

Kalkoen met cider en tijmboter

1 kalkoen van 4 kg 8 takjes citroentijm 150 g zachte boter 1 grote ui 2 groene appelen 175 g spekblokjes 4 teentjes look 4 takjes peterselie 2,5 dl kippenbouillon 5 dl cider peper zout1. Snij de ui en de appelen grof. Hak de helft van de citro... bekijk recept »

gevulde kalkoen, boontjes-wortel in spek

1 hele kalkoen 400 gr gemengd gehakt 150 gr gerookt spek(voor vulling kalkoen) 1 rode ui 1 cm geraspte gember kippekruiden 1,5 kg aardappelen(Nicola) 1 klontje solo 2 eetlepels olie 1 snuifje zout of fleur de sel 300 g wortelen 300 gr boontjes 1... bekijk recept »

Sappige Kerst Kalkoen

I kalkoen 1 sinaasappel 1citroen 1 rode ui sereh takje knoflooktenen verse kruiden als thijm en rosemarijn bardeerspek of anders ontbijtspek aluminiumfolie (olijf) olie grandmarnier crème fraîche citroensap Verhit olie in een braadpan en s... bekijk recept »

Gevulde Kalkoen

4 eieren 1 truffel 100 gr. boterkoude 300 gr. paddestoel 2 el. tijmverse 2 el. peterselieversegehakte 4.5 kg. kalkoen 1.5 kg. kalfsgehakt 3 tl. zout 3 tl. peper Leg de kalkoen in een braadslee en bedek hem met in plakken gesneden boter. Schu... bekijk recept »

Gevulde Kalkoen

-1 hele kalkoen(gewicht afhankelijk van het aantal personen) -1 a 2 blikken gemengd fruit -enkele (geweekte) zwarte pruimen Vul de kalkoen met het uitgelekte fruit(goed aandrukken) en de pruimen -naai de kalkoen dicht -leg hem in de pan en giet het s... bekijk recept »