Recepten met aalbessen
152 recepten met aalbessen
Aalbessen
Aalbessen zijn kleine, ronde bessen die tot de wijnruitfamilie behoren. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder rood, roze en wit. Aalbessen smaken friszuur en zijn een goede bron van vitamine C.Everzwijnstoofpotje met knolselderpuree
1 kg everzwijnstoofvlees1 knolselder3 aardappelen1 ui2 teentjes knoflook250 g rode aalbessen300 ml rode wijn2 el aalbessengelei1 el sinaasappelschil (geraspt)kruidenboeket (laurier, peterselie, tijm)1 kruidnagel100 ml roomboterolijfoliebladpeterselie... bekijk recept »
Kalfsgebraad met zwarte bessen
1 kg kalfsgebraad (bijvoorbeeld schouder)800 g vastkokende aardappelen1 el rode aalbessen (confituur)200 g bessen (zwarte)250 ml vleesbouillon4 cl porto3 el boter (of varkensvet)2 el plantaardige olieuit de molen peperzout1. Verwarm de oven voor op 1... bekijk recept »
