Luchtig Koffie-ijs

Langer dan 2 uur -

Smulweb.nl

Nagerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

4 eierdooiers (of 2 cupjes gepasteuriseerd eigeel)

100 g donkere basterdsuiker

100 ml espressokoffie afgekoeld

1 eetlepel koffielikeur (slijter)

250 g mascarpone

12 Cantuccinikoekjes (Italiaanse amandel-koekjes). Hulpmiddelen Plasticfolie hittebestendige beslagkom. Hulpmiddelen - Plasticfolie hittebestendige beslagkom. Voorbereiding In ruime pan flinke laag water aan de kook brengen. In hittebestendige kom dooiers met suiker

espresso en likeur met mixer loskloppen. Kom boven kokende water hangen en mengsel blijven kloppen tot massa dik en schuimig wordt. Kom uit pan nemen en massa ca. 1 uur laten afkoelen. Bereidingswijze Mascarpone loskloppen en luchtig door espresso-dooiermengsel scheppen. Mengsel in koffiekopjes of stevige glazen scheppen en deze 2 uur afgedekt in diepvries zetten. Cantuccini apart als &prime

lepeltje&prime

erbij geven. Foto's /

Bereiding

Mascarpone loskloppen en luchtig door espresso-dooiermengsel scheppen. Mengsel in koffiekopjes of stevige glazen scheppen en deze 2 uur afgedekt in diepvries zetten. Cantuccini apart als ′lepeltje′ erbij geven.

Luchtig Koffie-ijs is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Gebakken appel en appelchips met ijs

30 min Nagerecht

Bekijk recept

Soep van rabarber met rood fruit en vanille-ijs

Nagerecht

Bekijk recept

Hazelnootsoesjes met ijs

10 min Nagerecht

Bekijk recept

Spoom van meloenijs en champagne

10 min

Bekijk recept

Advocaatmuffins

10 min Nagerecht

Bekijk recept

Clafoutis Limousin (kersengebak)

15 min Gebak

Bekijk recept

Sinaasappeltaart met kardemomsiroop

20 min Nagerecht

Bekijk recept

Bananen-wortelmuffin met pecannoten

15 min Gebak

Bekijk recept