In kom doen:couscous, 1/4L.lauw water, 1/2 tl.zout, rozijnen, amandelen, kaneel en citroenrasp. Door elkaar roeren. Grote pan voor helft vullen met water. Aan de kook brengen. Couscous in zeef doen en laten uitlekken. Zeef met couscous in pan hangen. met deksel op pan water ca.15min.laten koken, terwijl waterdamp door couscous komt. Vleesmengsel zachtjes verwarmen. olijven erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en chilipeper. Couscous overdoen in schaal en met houten lepel losscheppen. Vleesmengsel overdoen in andere schalen.
Lamsvleespompoenschotel Met Couscous is een recept van Smulweb.nl