Spaghettisoep met pompoen en prei

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de prei en knoflook zachtjes 2 minuten. Schep de stukken pompoen en de oregano erdoor. Voeg 1/2 liter water en het bouillon-tablet toe en breng alles aan de kook. Kook de soep zachtjes 5 minuten.
• 2 Voeg de spaghetti toe en kook de pasta volgens de kooktijd op de verpakking in de soep gaar. Kook de laatste 5 min. ook de soepballetjes mee.
• 3 Breng de soep op smaak met zout en peper. Schep de soep in 2 ruime diepe borden en serveer de kaas apart erbij.