Maak een dressing van 3 eetl walnootolie, 1 eetl frambozenazijn en 1 eetl honing. Rooster 2 eetl pijnboompitten goudbruin in een licht ingevette koekenpan. Zet 12 plakken zachte geitenkaas 2 minuten onder een hete grill. Verdeel de dressing over de lepels. Leg op elke lepel 1 blaadje rucola en een plakje geitenkaas. Garneer met geroosterde pijnboompitten en ? theel honing.
GEITENKAAS MET HONING, PIJNBOOMPITTEN EN RUCOLA is een recept van Smulweb.nl