Recepten met meloen
711 recepten met meloen
Meloen
Yoghurt-meloenshake
1 galiameloen 1 beker zuivelzacht geel boomgaardfruitijs (diepvries, 450 ml) 200 ml volle yoghurt1. Meloen halveren, zaadjes verwijderen en schillen. Vruchtvlees in stukjes snijden en met staafmixer of keukenmachine pureren. IJs en yoghurt e... bekijk recept »
Panna cotta met meloen
3 blaadjes gelatine wit 1 vanillestokje (opengesneden) 250 ml slagroom 400 ml Griekse yoghurt 1 kilo watermeloen 400 g suiker 2 takjes verse munt ((zakje a 15 g), blaadjes fijngesneden)1. Week de gelatine 5 min. in koud water. S... bekijk recept »
Meloensalade met rauwe ham, mozzarella en basilicum
0,5 galiameloen 1 kleine cantaloupemeloen 1 limoen 2 bollen buffelmozzarella 20 g basilicum 150 g Italiaanse rauwe ham 1 bewaarbakje met deksel 1 bakpapier1. Doe de stukjes meloen in het bakje. Halveer de limoen, knijp boven de meloen uit en m... bekijk recept »
Meloengranité met cake en mascarponemousse
2 eetlepels bloemsuiker 1 stuk cake 250 g mascarpone 1 meloen 1 bosje munt 2,5 dl opgeklopte room 1 vanillestokje1. Schil de meloen en verwijder de zaadjes. Mix het vruchtvlees en laat uitlekken. 2. Zet het uitgelekte vruchtvlees in de vriezer en la... bekijk recept »
Meloenfrappé met mangosorbetijs
2 kleine rijpe zoete meloenen 50 ml witte rum 1 el rietsuiker 1 tl middelgrof zeezout 1 grote limoen ’s Middags voorbereidenMeloenfrappéHalveer de meloenen en schep de pitten eruit met een lepel. Draai met een meloenboor, b... bekijk recept »
Œufs à la neige met meloencoulis
/- 500 g vruchtvlees (schoongemaakt) van een goed rijpe meloen (bv. kanteloep) 10 cl amaretto 6 eiwitten 50 cl melk 1 eetlepel muntsiroop 2 eetlepels poedersuiker sap van 1 citroen zout1. Mix het vruchtvlees van de meloen samen met het citroensap tot... bekijk recept »
Soepje van meloen met parmaham en zwarte peper
enkele blaadjes groen naar smaak 2 meloenen (cavaillon) 200 g Parmaham sherry naar smaak zwarte peper1. Schil de meloenen en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees grof. 2. Mix de meloenblokjes glad in de keukenmachine, breng op smaak met sherr... bekijk recept »
Meloen met gembermascarpone
3 bolletjes stemgember (pot) 150 g mascarpone 5 eetlepels gembersiroop (uit pot stemgember) 1 galiameloen1. Hak de gemberbolletjes fijn. Roer in een kom de mascarpone los met 2 eetlepels gembersiroop en meng de gember erdoor. Snijd de... bekijk recept »
Krokant garnalenbakje met meloen
225 g filodeeg (diepvries) 2 losgeklopte eiwitten 2 el olijfolie 1 rode ui 1 teen knoflook 1 mespuntje gemalen kaneel 200 g cocktailgarnalen 100 g meloen 0,5 rode peper 1,5 el kervel of peterselie (bakje 20 g) 1 koude saus kerrie 1 ingevet... bekijk recept »
Meloen-ananassalade
2 limoenen (schoongeboend) 100 g kristalsuiker 1 bakje munt ((15 g), alleen de blaadjes) ½ galiameloen (pitjes verwijderd) ½ ananas (geschild) 2 passievruchten (gehalveerd)1. Rasp de groene schil van de li... bekijk recept »
