Recepten met mosterdzaad
183 recepten met mosterdzaad
Mosterdzaad
Mosterdzaad komt uit de peulen van de mosterdplant. Er zijn twee soorten zaden, van twee verschillende planten. De zwarte zaden hebben een krachtige smaak. De bruin/witte zijn bitter en heet van smaak.Rosbief met gepekelde groenten
500 g rosbief (kogel)100 g spekblokjes4 uien (gehalveerd)500 g bospaddenstoelenhoeveboterzonnebloemoliepeperzout4 wortelen4 rode bieten (voorgekookt)125 ml rijstazijn110 g suiker1 teentje knoflook (geperst)0.5 chilipeper1 kruidnagel1 kl mosterdzaad1 ... bekijk recept »
Kalfstongcarpaccio met gepekelde groenten en peterseliedressing
1 kalfstong (700 g)2 appels24 wortelen (mini)1 wortel (in plakjes)1 groene selder (in boogjes)24 zilveruien1 ui (gesnipperd)1 eiwit110 g suikerboter1 potje zure room250 ml water125 ml rijstazijnzonnebloemolie1 teentje knoflook1 kl verse gember (geras... bekijk recept »
Stoofpotje van everzwijn met pastinaakpuree
600 -800 g everzwijncarbonade Voor de marinade: 25 cl sinaasappelsap 25 cl rode wijn Solo Wikkel 2 kruidnagels 1 tl mosterdzaad 1 tl rode peperbesjes 2 kaneelstokjes 2 steranijs versgemalen peper 1 ui 400 -500 ml wildfond 1 -2 el veenbessenco... bekijk recept »
