Recepten met couscous

Kip met vijgen

4 kipfiletsolijfolie200 g couscous10 verse vijgen2 citroenen2 teentjes knoflook1 handvol verse korianderversgemalen peperzout1. Snij de kipfilets in blokjes. Kruid ze met peper en zout. Doe ze in een schaal met het sap van 1 citroen en 2 el... bekijk recept »

Kippensurprême met tabouleh

1 kippenborst2 kopjes couscous (voorgekookt)500 g groene asperges1 gele paprika1 oranje paprika2 tenen knoflookolijfolie2 el gehakt peterseliemild paprikapoederpeperzout1. Verwarm de oven voor op 200° C. 2. Bestrijk de kipfilet rondom lichtjes met ol... bekijk recept »

Tabouleh met sardientjes

1 kg sardienen2 tenen knoflook1 citroenolijfolie250 g couscous (instant, voor de tabouleh)5 tomaten (gepeld, ontpit en in blokjes, voor de tabouleh)1 paprika (voor de tabouleh)1 komkommer (voor de tabouleh)1 rode ui (voor de tabouleh)2 el gehakt pete... bekijk recept »

Couscoussalade met pompoen

150 g couscous150 ml groentebouillon600 g pompoen (vruchtvlees)100 g rucola4 sjalotten400 g kikkererwten (uit blik)1 el citroensap1 el witte wijnazijn4 el olijfoliepeperzout1. Breng de bouillon aan de kook. Overgiet er de couscous mee, dek ... bekijk recept »

Maatjes met appel-couscoussalade

200 g couscous200 ml groentebouillon4 maatjes500 g prinsessenbonen1 ui1 rode appel0.5 onbehandelde citroenboter1 passievrucht150 ml natuuryoghurtlimoensapcayennepeperzout1. Doe de couscous in een kommetje en schenk er de warme bouillon over. Dek af e... bekijk recept »

Tajine van kip met witloof

4 kippenbouten8 stronkjes witloof (mini)250 g couscous3 uien (in partjes)1 teen knoflook (fijngesneden)gember (1 cm, fijngesneden)0.5 kl kaneelpoedersnuifje saffraanpoeder4 el olijfolie250 ml kippenbouillonkoriander (fijngesneden)1 el sesamzaad (gero... bekijk recept »

Scampispiesjes met tabouleh

12 scampi's250 g couscous300 ml water (kokend)5 el olijfolie1 citroen (sap van)1 rode ui (gesnipperd)1 teentje knoflook (geperst)2 tomaten (gepeld, ontpit en in blokjes)2 gegrilde paprika's (bokaal)1 komkommer (geschild en in blokjes)1 el basilicum (... bekijk recept »

Lamsgehaktspiesjes met tabouleh

600 g lamsgehakt (niet gekruid)1 kopje couscous0.5 komkommer2 tomaten (zonder vel en pitjes)400 g tomatenblokjes (uit blik)1 ui4 lente-uien2 teentjes knoflook1 kl gember (geraspt)2 dl witte wijn3 el olijfolie1 citroen (sap van)4 el verse koriander (g... bekijk recept »

Couscoussalade met varkensoesters

8 varkenskotelet (zonder been)300 g couscous (voorgekookt)2 tomaten (middelgroot)1 citroensap1 el extra vierge olijfolieolie (of boter)1 rode paprika1 gele paprika2 knoflookteentjes2 el munt (vers, gehakt)2 el verse munt (gehakt)2 el peterselie (vers... bekijk recept »

Filet Pur met chutney van citroen

200 g couscous 200 cl warme kippenbouillon 200 g aardappelen 2 bosjes verse koriander 1 bosje bieslook melk nootmuskaat rundsfond Solo frituurvet 1. Couscouskroketjes2. Maak 200 ml kippenbouillon. Doe de couscous in een kom en giet hierover de w... bekijk recept »