Recepten met roodbaars
208 recepten met roodbaars
Roodbaars
Typisch Europese vissoort. Lengte 40 cm. Hij wordt ook wel schorpioenvis genoemd vanwege zijn giftige stekels die pijnlijke verwondingen kunnen veroorzaken. Hij eet veel haring en is daardoor zelf ook lekker vet. Zeer smakelijke vis.Zalmfilet in bladerdeeg
Nodig voor 4 personen: 4 zalmfilets van 125 g (alternatief: roodbaars, kabeljauw) 8 plakjes (roomboter)bladerdeeg 2 stengels bleekselderij 2 bosuitjes 1/2 citroen 125 ml crème fraîche zout, versgemalen peperVerwarm de oven voor op 200 °C. Laat de pla... bekijk recept »
Zalmfilet op courgette en tomaten
4 zalmfilets à 150 grsap van 1/2 citroenzout en peper2 el plantaardige olie[color=blue:288b9e4853]**Voor de groente:[/color:288b9e4853]350 gr kleine courgette1 lookteentje300 gr vleestomaten1 thl verse tijm- De zalmfilets afspoelen en droogdeppen, ev... bekijk recept »
Geroosterde tilapiafilet met tomaten-kappertjessau
Voor 4 personen: 4 tilapiafilets van ca. 125 g 2 el citroensap 1 el viskruiden 5 romatomaten 2 bosuitjes 4 el Becel Voor koken, (roer)bakken en braden 2 el kappertjes 2 el peterselie eventueel zout versgemalen peperLaat de grillpan goed heet worden. ... bekijk recept »
Aigo Saou (Provencaalse Vissoep)
1 kg in moten versneden vis (roodbaarswijtingzeewolf.) 1 l fumet getrokken van vis afval 1,5 soeplepel olijfolie 2 gepelde en geplette teentjes knoflook 1 in ringen gesneden ui 250 gr geschilde en in blokjes gesneden aardappelen 125 gr vlees van toma... bekijk recept »
Mediterrane vissoep met rouille
600 g gemengde visfilets zoals zeewolf, roodbaars, tilapia, rode mul, zeeduivel, wijting, koolvis 2 teentjes knoflook geperst 1 eetlepel tijm fijngehakt 3 eetlepels olijfolie 1 ui in ringen 1 stengel bleekselderij in boogjes 1 wortel in plakjes 1 ven... bekijk recept »
Tempura van vis en groenten
150 gram gekookte mosselen 4 gepelde gamba's 150 gram roodbaarsfilet 1 rode paprika 1 grote ui 12 shii-take paddestoelen (gedroogde paddestoelen eerst weken) 8 sperziebonen 150 gram tempuramix 1 liter zonnebloemolie om te friturenRijg telkens 5 mosse... bekijk recept »
Mediterrane Kabeljauwschotel met Gamba`s !!
400 gr kabeljauwfilet 8 grote gamba's 4 trostomaten 2 uien 4 teentjes knoflook 1/2 rode gele en groene paprika sap van 1/2 citroen 1 tl dragon,tijm,rozemarijn 1 1/2 tl oregano 1 el verse peterselie zwarte peper uit de molen en zeezout 150 ml... bekijk recept »
Noordzeebouillabaisse met rouille
150 g zeeduivelfilet (in dobbelsteentjes)150 g kabeljauwfilet (in dobbelsteentjes)150 g roodbaarsfilet (in dobbelsteentjes)150 g rode poonfilet (in dobbelsteentjes)100 g wijtingfilet (in dobbelsteentjes)12 scampi's2 uien (fijngehakt)6 teentjes knoflo... bekijk recept »
