Recepten met parelhoen
132 recepten met parelhoen
Parelhoen
De jonge parelhoenders hebben een lichte wildsmaak en lijken qua smaak iets op fazant.Parelhoen met appelsaus
1 parelhoenbout van circa 250 g 1 kleine prei 1 kleine stevige appel 15 gm boter 1 zout 1 peper 4 eetlepels droge witte wijn 1 eetlepel olijfolie 1 cognac 1/2 deciliter room 15 gm bloem Voorbereidingstijd: circa 10 minuten Bereidingstijd: circa 15 mi... bekijk recept »
Parelhoen met appelsaus
1 parelhoenbout van circa 250 g 1 kleine prei 1 kleine stevige appel 15 gm boter 1 zout 1 peper 4 eetlepels droge witte wijn 1 eetlepel olijfolie 1 cognac 1/2 deciliter room 15 gm bloem Voorbereidingstijd: circa 10 minuten Bereidingstijd: circa 15 mi... bekijk recept »
Parelhoen met appelsaus
1 parelhoenbout van circa 250 g 1 kleine prei 1 kleine stevige appel 15 gm boter 1 zout 1 peper 4 eetlepels droge witte wijn 1 eetlepel olijfolie 1 cognac 1/2 deciliter room 15 gm bloem Voorbereidingstijd: circa 10 minuten Bereidingstijd: circa 15 mi... bekijk recept »
Parelhoen met appelsaus
1 parelhoenbout van circa 250 g 1 kleine prei 1 kleine stevige appel 15 gm boter 1 zout 1 peper 4 eetlepels droge witte wijn 1 eetlepel olijfolie 1 cognac 1/2 deciliter room 15 gm bloem Voorbereidingstijd: circa 10 minuten Bereidingstijd: circa 15 mi... bekijk recept »
Parelhoen met appelsaus
1 parelhoenbout van circa 250 g 1 kleine prei 1 kleine stevige appel 15 gm boter 1 zout 1 peper 4 eetlepels droge witte wijn 1 eetlepel olijfolie 1 cognac 1/2 deciliter room 15 gm bloem Voorbereidingstijd: circa 10 minuten Bereidingstijd: circa 15 mi... bekijk recept »
Parelhoen met appelsaus
1 parelhoenbout van circa 250 g 1 kleine prei 1 kleine stevige appel 15 gm boter 1 zout 1 peper 4 eetlepels droge witte wijn 1 eetlepel olijfolie 1 cognac 1/2 deciliter room 15 gm bloem Voorbereidingstijd: circa 10 minuten Bereidingstijd: circa 15 mi... bekijk recept »
Parelhoen met appelsaus
1 parelhoenbout van circa 250 g 1 kleine prei 1 kleine stevige appel 15 gm boter 1 zout 1 peper 4 eetlepels droge witte wijn 1 eetlepel olijfolie 1 cognac 1/2 deciliter room 15 gm bloem Voorbereidingstijd: circa 10 minuten Bereidingstijd: circa 15 mi... bekijk recept »
Parelhoen met mosterdsaus en appel-knolselderijstamppot
400 g kruimige aardappels 300 g knolselderij, in blokken zout peper uit de molen 30 g boter of margarine 2 parelhoenborstfilets, à 150 g 3/4 dl gevogeltefond (pot) 3/4 dl slagroom 1 el grove mosterd 2 el fijngesneden salieblaadjes en 2 bla; adjes o... bekijk recept »
Parelhoen met paddestoelen
2 parelhoenders 150 gm sjalot gesnipperde 100 gm kastanjechampignon 30 gm boter 2 eetlepels olie 100 gm prei in stukken 100 gm wortel in plakjes 100 gm knolselderij in blokjes 500 ml kippenbouillon 100 ml cognac 200 ml crème fraîche 15 gm boter koude... bekijk recept »
pintade aux choux (parelhoen met kool)
1 parelhoen 150 g boter 150 g spekblokjes 500 gr witte kool 2 goudreinetten 1/4 l kippenbouillon 100 g gesneden plakjes ontbijtspek zout en versgemalen peper naar eigen smaak 60 g verse roomkaas uit Normandië (bijv van Danone of Gervais) 2 uien 1 à 2... bekijk recept »
