Recepten met slagroom
1000 recepten met slagroom
Slagroom
Zalm Pasta
200 gr. zalmsnippers2 uien2 dl. witte wijn1 dl. slagroom of koksroompastatijmtabasco In pan uien glazig bakken, als de pasta in de pan zit, witte wijn bij de uien en even laten inkoken, slagroom erbij (zowel van de wijn als van de slagroom zijn ca. h... bekijk recept »
Paddestoelen Cappuchino
1 sjalotje250 gram kastanjechampignons2o gram botermespunt tijm(1 eetlepel cognac)1 pot vlees- of wildfond (380 ml)2 eetlepels oestersauszoutpeper1 dl slagroom Verwarm de soep op een laag vuurtje. Klop de slagroom dik vloeibaar. Verdeel de soep over ... bekijk recept »
Tiramisu
2 dl slagroom 5 el suiker 4 eierdooiers 500 gr mascarpone 200 gr lange vingers 4 el sterke espresso 3 el amaretto cacaopoeder Bereidingswijze Sla de slagroom met 1 el suiker stijf. Roer met een mixer op de hoogste stand de eierdooiers met de rest van... bekijk recept »
Panna Cotta
500 g slagroom 1 vanillestokje 50 g suiker 1 glaasje Marsala 2 blaadjes witte gelatine verse vruchten voor de garnering Hulpmiddelen 6 vormpjes Hulpmiddelen - 6 vormpjes Bereidingswijze De blaadjes gelatine weken in koud water. De slagroom in een pa... bekijk recept »
Panna Cotta
8 dl slagroom 60-75 gram poedersuiker 1 opengesneden vanillestokje geraspte schil van 1 citroen 4 witte gelatineblaadjes Bereidingswijze Breng 6 dl slagroom met de poedersuikerhet vanillestokje en de citroenschil aan de kook en laat het roommengs... bekijk recept »
Ahorn-appel-pannacotta Met Calvadosroom
350 ml slagroom 200 ml volle melk 5 el fijne kristalsuiker 1/2 vanillestokje opengesneden 2 blaadjes gelatinegeweekt 2 kleine Granny Smith appels 3 el ahornsiroop 2 el heet water 2 el calvados of brandy 200 g mascarpone 2 el pecannotengeroosterd Doe ... bekijk recept »
Cappucino-Saus
2 dl. slagroom1 tl. oploskoffie1 zakje cappucinopoeder2 el. suiker3 el. koffielikeur Bereidingswijze Slagroom met oploskoffiecappucinopoeder en suiker lobbig kloppen. Koffielikeur erdoor roeren. Saus bij met ijs gevulde flensjes serveren. Slagroom me... bekijk recept »
Tomatenmousse Met Basilicum
1 fles Sugocasa Tradizionale - 3 rode gelatineblaadjes - 6 witte gelatineblaadjes - 1 eetlepel gehakte basilicum - 1 1/2 dl slagroom - peper en zout Bereidingswijze Verwarm ongeveer 1/3 van de Sugocasa. Week ondertussen de gelatineblaadjes in water. ... bekijk recept »
Advocaatdroom
4 blaadjes gelatine 1/4 liter slagroom 1 eetlepel suiker 100 deciliter melk 200 deciliter advocaat 1 paaseitjes Week 4 blaadjes gelatine in ruim koud water. Klop 1/4 l. slagroorn met 1 eetlepel suiker stijf. Breng 1 dl. melk aan de kook en los er van... bekijk recept »
Café liégois
1/2 vanillestokje 4 eetlepels poedersuiker 1/4 liter slagroom 12 bolletjes mokkaijs 1 sirop de café (of een andere mokka; likeur) Vanillestokje in de lengte halveren, het merg eruit schrappen en vermengen met de poedersuiker. Slagroom stijf kloppen e... bekijk recept »
