Recepten met fricandeau
209 recepten met fricandeau
Fricandeau
Varken: Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees, het is ook (enigszins) rosé te eten. Gebraden in de pan of in de oven aan één stuk of in dikkere lapjes gesneden.Babi Ketjap
500 gram mager varkensvlees (fricandeau of hamlappen) 5 eetlepels ketjap manis halve prei in smalle repen gesneden 1 zeer fijn gesnipperde ui 3 teentjes geperste knoflook 1 eetlepel djahe 1 theelepel ketoembar 1 theelepel djinten 1 theelepel... bekijk recept »
Croque madame
2 sneetjes brood 1 plak kaas 1 plak ham 1 mosterd 1 ei 3 sprieten bieslook Serveer eens in reepjes gesneden kaas en stengels bleekselderij met een dipsaus van crème fraîche met daarin geknipt bieslook, op smaak gebracht met peper, zout en een scheutj... bekijk recept »
Babi pangang met saus
500 gm varkensfricandeau ----Vleeskruiden:---- 2 theelepel(s) gemberpoeder 1 theelepel(s) uienpoeder 1 theelepel(s) knoflookpoeder 3 eetlepel(s) ketjap manis 1 pinch ve-tsin 1 theelepel(s) citroensap 1 zout, peper ----Voor de saus:---- 1 small witt... bekijk recept »
Gevulde kalfsborst met tutti frutti
1 zakje sinaasappelthee (4 gram) 250 gr tutti frutti 1 gevulde kalfsborst of 1 kalfsfricandeau van 1 kg Zout Peper 50 gr boter 1 ui 1 tl chilipoeder 1 tl majoraan 1 tl bouillonpoeder 1 tl aardappelmeel 2 dl fruitige witte wijn Breng 1/2 liter water ... bekijk recept »
Kalfsfricandeau met lentegroenten
Voor 4 personen: 3 eetl. olijfolie (Mediterrane) 1 ui, gesnipperd 2 stengels bleekselderij, in stukjes 2 eetl. gehakte peterselie (vers of diepvries) of 2 theel. gedroogd 2 teentjes knoflook, gepeld en geperst 600 g (kalfs)fricandeau 150 ml witte por... bekijk recept »
Kerriesateetjes met een koude ananasmuntsaus
zout 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel gembersiroop 1 eetlepel kerriepoeder (mild) 1 eetlepel slaolie 2 eetlepels munt (fijngehakt) 300 g varkenshaas (of fricandeau) 4 eetlepels mayonaise 4 eetlepels zure room 4 schijven ananas (vers of blik... bekijk recept »
CARPACCIO VAN COURGETTE, KIP EN MOZZARELLA
2 kleine courgettes, in dunne plakken150 gram cherry-/kerstomaatjes3 eetlepels olijfolie2 eetlepels pesto12 plakjes gerookte kipfilet2 bollen mozzarella, in plakjesbasilicumblaadjes om te garnerenkeukenpapier1. Bestrooi de plakken courgette met z... bekijk recept »
Franse vleeswarenschotel met oignons Monegasque
100 g fricandeau100 g beenham100 g gerookte kip100 g patécornichons (kleine augurken)1/2 pot bosvruchtenjammespunt gemalen kruidnagelkruidenboterstokbroodvoor de oignons Monegasque:1 potje zilveruitjes (ca. 300 g), afgegoten75 g blanke roz... bekijk recept »
Kalfsfricandeau a la Lorraine
Voor 4-6 personen: 750 g kalfsfricandeau, 2 tl pepersap, (of 1 tl peper), zout. 3 el olie of plantaardig bakvet, 1/8 l sinaasappelsap, 1/8 - 1/4l water, 1 pakje vleesjuspoeder 1 sinaasappel, 2 el room.Vlees koud afspoelen, met keukenpapier droogdeppe... bekijk recept »
Varkensfricandeau Met Groentesaus
1 kg varkensfricandeauzoutpeper150 gr boter2 el olijf-of zonnebloemoliem 1 schhongemaakt en in ringen gesneden ui1 uitgeperst teentje knoflook2 schoongemaakte en in stukjes gesneden bleekselderij1 schoongemaakte en in reepjes gesneden paprika4 ontvel... bekijk recept »
