Recepten met snoekbaars
43 recepten met snoekbaars
Snoekbaars
Gemiddelde lengte 70 cm. Géén kruising van een baars en een snoek. Wordt zeer succesvol gekweekt. Beste soorten uit IJsselmeer en Friese meren.Pie met vis
200 g snoekbaars of wijtingfilet 200 g schelvisfilet 180 g inktvis in zijn geheel 500 g venusschelpen 1 prei 1 venkel 1/2 bakje kastanjechampignons 15 g dragon 1 ei 8 cl pastis 2 blokjes visbouillon 1 l water 1 kruidentuiltje 1 eetlepel boter 1 koffi... bekijk recept »
Snoekbaars met pompoenpuree
400 gr snoekbaarsfilet (met vel) 200 gr pompoen 200 gr aardappels 4 el solo, bakken en braden 2 takjes salie 50 ml room peper&zout (pezo)1. Maak de pompoen schoon en snijd hem grof.2. Schil de aarappelen en snijd ze grof.3. Kook alles gedurende ong... bekijk recept »
Snoekbaars met aardappel-olijvenkorst
600 g savooikool500 g bloemig kokende aardappelen3 el zwarte olijven (ontpit)1 ei2 el peterselie (gehakt wat extra)100 g amandelschilfers1 ui2 el droge sherry200 ml room4 snoekbaarsfilets (elk 150 g)2 el mosterdnootmuskaat3 el boter ( wat extra)pepe... bekijk recept »
Hongaarse Snoekbaars
-1 ui (in blokjes gesneden) -50 g boter -1 el paprikapoeder (edelzoet) -1 el paprikapoeder (scherp) -200 g champignons -4 snoekbaarsfilets (elk 200 g) -1 el citroensap -zout -200 g room -2 el bloem -fruit de blokjes ui in 5 min goudbruin in de hete b... bekijk recept »
Snoekbaars Met Zalmsaus
4 grote 0f 8 kleinere filets van verse snoekbaarssamen ca. 750 gram 200 gram verse gefileerde Noorse zalm 3 dl droge witte wijnzoals Pinot Blanc(Elzas) zout 8 zwarte peperkorrelsgeplet 1 klein laurierbladverkruimeld 1 grote uiin ringen gesneden 2? dl... bekijk recept »
Zuurkool Met Snoekbaars
1 kg zuurkool uit het vatafgespoeld en uitgeknepen 5,5 dl kippenbouillon bij voorkeur zelf gemaakt 5,5 dl droge witte wijn 2 blaadjes laurier 40 gr roomboter (of uitgebakken spekvet) 80 gr uigepeld en fijngehakt 30 gr bloem 4 eetlepels melk zout en v... bekijk recept »
Risotto Met Groene Asperges En Snoekbaars
400 gr risotto 1 el saffraan 1 dl witte wijn 1 st sjalot of ui (gesnipperd) 1 tn knoflook (geperst) 8 dl groentebouillon 200 gr Parmezaanse kaas (geraspt) 4 st snoekbaarsfilet 1 bos groene asperges 1 hand snociolate olijven Gehakte groene kruiden Len... bekijk recept »
Snoekbaars Filet
Vijf a zeshonderd gram snoekbaarsvierhonderd gram peultjeshandje pijnboompittenhandje pistachenootjesvier tot vijf hondergram risotto of tagiliatelle verdebeetje roomboter Hulpmiddelen Koekepan Hulpmiddelen - Koekepan Bereidingswijze De snoekbaarsfi... bekijk recept »
Snoekbaars Met Aardappelschubben En Gevulde Morieltjes
800 g snoekbaarsfilet - 2 paprika's (rode paprika) - 2 sjalotten - 5 dl room - 1 dl visfumet - 4 aardappelen (Bintje) - 200 g zalmfilet - 3 eiwitten - 100 g selderpuree - 2 tomaten - 500 g knolselder - 200 g morieljes - 1 dl court-bouillon - 200 g ze... bekijk recept »
Snoekbaars in room
1 kg Snoekbaars1/4 liter room 3 takjes saliePeper Zout 100 g champignons1 Sjalotje Margarine- Borstel de champignons schoon en snij ze in schijfjes. Vet een wijde ovenschotel dik in met margarine. - Bedek de bodem met de champignons en strooi er 1 fi... bekijk recept »
