Recepten met paling
257 recepten met paling
Paling
Paling is een vis die leeft in zoet en brak water. Het is een lange, slanke vis met een gladde huid. Paling is een populaire vissoort in veel landen, waaronder Nederland, België en Duitsland. Paling kan op verschillende manieren worden bereid. De meest voorkomende manier is om hem te roken. Gerookte paling is een delicatesse en kan worden gegeten als voorgerecht of hoofdgerecht. Paling kan ook worden gebakken, gegrild of gepocheerd.Knolselderijsoep met paling
1 ui (gesnipperd) 2 el boter ½ knolselderij 125 ml crème fraîche 750 ml kippenbouillon (van tablet) 100 g gerookte palingfilet ½ zakje verse bieslook (a 25 g, fijngesneden)1. In soeppan ui in boter op laag vuur 5 ... bekijk recept »
Salade van paling met appelstroop
4 eetlepels appelstroop 1 bos radijs (schoongemaakt en in gelijkmatige plakjes gesneden) 3 eetlepels olie ½ eetlepel witte wijnazijn 1 theelepel suiker 1 theelepel Zaanse mosterd 1 zakje veldsla (75 g) 200 g gerookte pali... bekijk recept »
Gerookte paling met bloemkoolmousse, peterselie-olie en Parmaham
100 g bloemkool 1 el boter ½ pot gevogeltefond (a 380 ml) 2 blaadjes witte gelatine 100 ml slagroom 2 plakken Parmaham 1 zakje verse peterselie (30 g) 100 ml olijfolie extra vierge ¼ zakje veldsla (a 75 g) 2... bekijk recept »
Deense sandwiches
3 eieren 3 eetlepels slagroom 50 g zachte boter 1 bosuitje 2 zoetzure augurken zout en peper 100 g gerookte paling 150 g grove paté 6 plakjes Hollandse geitenkaas 9 sneetjes Brabants roggebrood 3 eetlepels cranberrycompote1. In ko... bekijk recept »
Spaanse tortillapuntjes met vis
500 g aardappels (geschild en in blokjes) 6 eieren (losgeklopt) 2 eetlepels olie 1 komkommer 1 pakje paling en zalm (100 g)1. Kook de aardappelblokjes 5-7 minuten in ruim kokend water met een beetje zout. Schep ze warm door de ... bekijk recept »
Sandwiches
8 radijsjes 8 g verse koriander (zakje à 15 g) 16 sneetjes casinobrood (wit of bruin) 5 el knoflookmayonaise 100 g kipfilet feuilletine 200 g gerookte paling (filet) ¼ komkommer 100 g verse roomkaas naturel (bak... bekijk recept »
Aardappelsalade met paling
1 kg vastkokende aardappels 200 g peultjes 1 citroen 200 g gerookte palingfilet 100 ml yogonaise 1 komkommer (in plakjes) ½ potje Amsterdamse uien ((340 ml), gehalveerd) 1 zakje verse bieslook ((25 g), fijngeknipt) ... bekijk recept »
Paling in het groen
2 sjalotjes ½ limoen 75 g spinazie 50 g postelein 10 takjes peterselie 20 sprietjes bieslook 6 takjes dille 10 takjes kervel 8 takjes dragon 4 takjes selderij 40 g boter of margarine 2 pakjes ontvelde palingmootjes (a ... bekijk recept »
Kruidensalade met paling
6 el olijfolie 2 el appelciderazijn 1 mespunt versgemalen zwarte peper 200 g gerookte paling 25 g verse bieslook 15 g verse basilicum 1 rode appel (bijv. Elstar) 5 g peterselie1. Klop van de olie, azijn, peper en zout een vinaigret... bekijk recept »
Frisse tortilla met paling
4 eetlepels zure room 2 eetlepels kappertjes 4 soft tortilla's 100 g gemengde sla 1 friszure appel ((bijv. Granny Smith), geschild en in dunne partjes) 200 g gerookte paling 2 eetlepels olijfolie1. Meng de zure room met de kappertjes... bekijk recept »
