Recepten met kabeljauw
1000 recepten met kabeljauw
Kabeljauw
Koudwatervis uit de Noordelijke wateren. Zeer geliefde consumptievis; ook omdat tong en tarbot bijna niet meer te betalen zijn. Uitstekende zwemmer die grote afstanden aflegt om te paaien. Wordt vers en ingevroren aangevoerd. Stevig wit zeevlees. Kan op alle manieren klaar gemaakt worden.Kabeljauw met specerijenjus
4 dikke stukken kabeljauwfilet van 150 g sap en rasp van ½ sinaasappel ½ eetlepel korianderzaadjes ½ eetlepel mosterdzaadjes ½ eetlepel komijnzaadjes ½ eetlepel zwarte peperkorrels 200 g zeekraal 50 g bloem 3 eetlepels olijfolie 200 ml medium dry she... bekijk recept »
Kabeljauw met tomaatjes uit de oven
600 g dikke kabeljauwfilet aan één stuk 4 eetlepels olijfolie 2 grote tenen knoflook, geperst 2 theelepels gemalen komijn 1 eetlepel sinaasappelrasp 1 eetlepel verse tijmblaadjes chilipeper uit een molentje 12 kleine trostomatenVerwarm de oven voor o... bekijk recept »
Kabeljauw spread
300 g kabeljauw 200 g geschilde aardappelen 1 visbouillontablet of 3 dl visfond 1 dl melk 1 laurierblaadje 1 teentje knoflook, uitgeperst 1 ½ dl olijfolie 1 eetlepel fijngehakte platte peterselie versgemalen zeezout en peperSchil de aardappelen en ko... bekijk recept »
Paëlla met kabeljauw, gamba's en mosselen
250 gram kabeljauwfilet 500 gram schoongemaakte mosselen 6 gamba's 1 rode paprika 3 eetlepels olijfolie 1 pak Paëlla (Knorr) 100 gram zwarte olijven zonder pit 3 partjes citroenSpoel de kabeljauwfilet af onder de koude kraan en dep hem droog. Snijd d... bekijk recept »
Pikante kabeljauw met wilde rijst
4 stukken kabeljauwfilet van 150 g 400 g witte & wilde rijst 2 eetlepels (olijf)olie 1-2 rode pepers zonder zaadjes, in reepjes 2 uien, gesnipperd 3 cm verse gemberwortel, geraspt 1 eetlepel kurkuma (geelwortel) 250 ml volle yoghurt 1 eetlepel verse ... bekijk recept »
Salade met gegrilde kabeljauw, spekjes en citroendressing
2 stukken kabeljauwfilet à 75 gram 3 plakjes ontbijtspek 6 kerstomaatjes 1 lente-uitje 3 theelepels Franse mosterd 1 eetlepel fijngehakte dille 2 eetlepels citroensap 6 eetlepels olijfolie 100 gram gemengde sla Zout en peperVerwarm de grill voor op d... bekijk recept »
Tartaar van kabeljauw met mosterd, koriander en Hollandse garnalen
250 g Hollandse garnalen 150 g kabeljauw 2 el fijngesneden korianderblaadjes 1 el mosterd van Meaux (=grove structuur mosterd) 4 el olijfolie 4 el zure room peper, zout en koriander van de molenSnijd de rauwe kabeljauw in kleine blokjes en meng met d... bekijk recept »
Vispotje met kabeljauw, zalm, venkel, prei en krielaardappeltjes
250 gram kabeljauwfilet 250 gram zalmfilet 2 venkelknolletjes 4 eetlepels olijfolie 300 gram gesneden prei 450 g voorgekookte krielaardappeltjes 1 zak of blik (400 ml) romige mosterdsoep zout en peperSpoel de visfilets af onder de koude kraan en dep ... bekijk recept »
Kabeljauw Met Spitskool
600 gram kabeljausfilet of andere witte vis 500 gram spitskool in reepjes 1 uigesnipperd blikje tomatenblokjesuitgelekt (of verse tomaat) 1 of 2 rode pepersfijngesneden 2 tenen knoflookfijngesneden 1 dl halfvolle yoghurt veel verse korianderfijngesne... bekijk recept »
Kabeljauw Schotel
4 grote artisjokken, sap van 1 citroen, Geraspte schil van 2 citroenen 4 el olijf olie, 2 venkelknollen 1 kilo kabeljauwfilets, 6 tenen knoflook, 4 tomaten, 1 kopje droge witte wijn, 1 kopje visbouillon (blokje), half bosje basilicum, 2 el kappertjes... bekijk recept »
