Recepten met haring
354 recepten met haring
Haring
Nieuwe haring of Hollandse nieuwe wordt aangeland in de eerste week van juni. De meeste haring – zo’n 90% - wordt in Denemarken en Noorwegen verwerkt tot vismeel dat wordt gebruikt in de veevoederindustrie. De fijnste exemplaren worden ‘maatjes’ genoemd als ze twee jaar oud zijn en zijn zeer gewild in Nederland en Duitsland. Het lekkerst zijn ze rauw en ‘vers van het mes’.Gevuld stokbrood met haring
2 bruine stokbroden 3 eetlepels kruidenboter 2 appels (Granny Smith) 2 pakken maatjesharing (a 2 stuks) 2 bakjes selleriesalade (a 250 g) ½ kropsla1. Brood in lengte halveren en iets uithollen. Brood besmeren met kruiden... bekijk recept »
Gevulde tomaat met haring in roomsaus
1 ui 1 pot haring in milde roomsaus (310 g) 8 trostomaten 4 blaadjes kropsla ½ zakje verse bieslook (a 25 g)1. Ui pellen en snipperen. In kom ui door haring scheppen. Met zout en peper op smaak brengen. Tomaten wassen, kapjes e... bekijk recept »
Aardappelsalade en kippers met aromaten
800 g aardappelen 6 eetlepels arachideolie 20 cl droge, fruitige witte wijn 6 stukken grijze sjalotten 2 koffielepels kappertjes op azijn 500 g kippers 1 koffielepel korianderzaadjes peper en zout 1 eetlepel sterke mosterd 2 eetlepels wijnazijn 2 wit... bekijk recept »
Witlofblaadjes met peterselie-eisalade en haring
1 ei 1 el mosterd 1 el rodewijnazijn 2 el zonnebloemolie 1 kleine zure augurk (potje 340 g) 2 haringen (duopak Hollandse Nieuwe met gesnipperde ui) 3 el platte peterselie (fijngesneden) 1 stronk witlof1. Kook het ei in 8 ... bekijk recept »
Haringsushi
125 g sushi rijst (pak 500 g) 1½ el rijstazijn 1 tl suiker 1 mespunt zeezout 2 Hollandse Nieuwe haring 1 tl geraspte mierikswortel (potje 140 g) 1 el mayonaise 2 takjes peterselie (zakje a 30 g)1. Spoel de rijst af i... bekijk recept »
Roggebrood met Hollandse nieuwe
1 bosui 2 Hollandse Nieuwe (haringen) 2 el kappertjes 250 g aardappelsalade 250 g Fries roggebrood 1 bakje tuinkers1. Snijd de bosui in flinterdunne ringen. Snijd de haringen in kleine blokjes. 2. Meng de bosui en haring samen met de kappe... bekijk recept »
Haring op 3 manieren
6 Hollandse nieuwe 3 sjalotjes Peper Scheutje olijfolie 50 ml creme fraiche 1 eetl foreleitjes Verse bieslook StokbroodFileer de haringen, verwijder kop en graten Snijd 6 mooie kleine stukjes uit het midden van de haring en zet koud weg. Neem van de ... bekijk recept »
Wodka met hapjes met zalm haring en Deense blauwe kaas
250 g verse zalm 70 g gerookte zalm 140 g gerookte heilbot 150 g gerookte haring (kippers) 2 eetlepels olijfolie (extravierge) 200 ml dikke room, 30% vetgehalte 1 potje saus met fijne kruiden Deldiche 125 g Deense blauwe kaas Danablu 50 g zalmeitjes ... bekijk recept »
Haringsalade met worteltjes
1 duopak aardappelschijfjes (700 g) 1 zak gesneden prei (300 g) 1 zakje verse peterselie (30 g) 2 zakjes peen julienne (a 150 g) 1 appel ½ eetlepel mosterd 2 eetlepels azijn 2 theelepels suiker 4 eetlepels zon... bekijk recept »
Toast met gerookte haring en radijs
400 g snackkomkommers 240 g snackradijs 2 kleine rode uien 90 ml appelciderazijn 8 sneetjes meergranenzonnepit brood 4 el mayonaise 2 tl grove mosterd 80 g wasabi rucola 300 g gerookte haringfilet1. Snijd de komkommer en radijs in dun... bekijk recept »
