Recepten met Dorade
71 recepten met Dorade
Dorade
Afmeting ± 25 cm. Er zijn twee soorten: Dorade Grise en Dorade Rose. De Dorade-achtigen worden veel in de Middellandse Zee gevangen. Zeer gewaardeerde vis met veel smaak. Echt een 'grillvisje'. Kan echter uitstekend gebakken of gestoofd worden.Gegrilde dorade royal met Griekse salade
4 dorade royale 1 komkommer 2 tomaten 0.5 ui 2 koffielepels gedroogde oregano 1 teentje knoflook 3 eetlepels olijfolie 200 g feta 2 eetlepels wittewijnazijn 1 citroen zout en peper1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de komkommer, verwijder de z... bekijk recept »
Colombo van goudbrasem
1 aubergine, geschild, in blokjes 1 eetlepel colombokruiden 2 gesnipperde uien 4 goudbrasemfilets (dorade) het sap van één limoen 2 limoenen in fijne schijfjes 8 cl olie peper en zout 1 vers groen pepertje1. Bak de goudbrasemfilets in de olie. 2. La... bekijk recept »
Gevulde forel van de barbecue
4 hele forellen 1 tl piripirikruiden 200 g tomaten 1 courgette 1 rode ui 4 laurierblaadjes 4 olijfolie 1 snufje zout 1 snufje peper 1 keukenpapier 4 visklemmen of aluminium grillschalen 1 barbecue 1 zak houtskool 1 aanmaakblokjes1. Steek... bekijk recept »
Orata al forno e paccheri con crema di avocado (dorade uit de oven en pasta met crème van avocado)
1 citroen 2 teentjes knoflook 2 takjes rozemarijn 4 takjes bladpeterselie 2 dorades (gekieuwd en geschubd) grof zeezout olijfolie Dorade uit de ovenVerwarm de oven voor op 180 ºC.Snijd de citroen in halve plakjes (houd 2 ... bekijk recept »
Papillot van dorade op Thaise wijze
fleur de sel 1 stuk gember 1 klein piment, ontpit, fijngehakt 4 Kleine dorades 10 cl nemsaus 2 onbehandelde limoenen 1 sjalot 2 stengels Thais citroengras 8 takjes verse koriander1. Maak de vissen schoon en haal er de ingewanden uit. Spoel ze onder k... bekijk recept »
Dorade met chermoula
2 eetlepels paprikapoeder (zacht) 2 dorades, klaar om te bakken 1 citroen 0,5 bosje platte peterselie 1 bosje koriander 1 dosis saffraan 1 eetlepel komijnpoeder 0,5 koffielepel sterke paprika 3 teentjes knoflook 3 eetlepels olijfolie zout1. Hak de ko... bekijk recept »
Dorade met passie (Suriname)
6 passievruchten 2 rode pepers 100 ml water 0.5 bos koriander 1 el honing 3 limoenen 1 ui 2 teentjes knoflook 4 doradefilets Halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees eruit. Halveer een rode ... bekijk recept »
Dorade met sinaasappelboter
150 g boter op kamertemperatuur 0.5 geraspte schil van sinaasappel 1 teentje knoflook geperst zout en peper 3 dorades ontschubd en schoongemaakt 1 sap van citroen 1 tl zout 4 el olijfolie rozemarijnMeng de boter met sinaasappelschil, knoflook en ee... bekijk recept »
Dorade met swingende salsa
800 g kruimige aardappels 100 ml melk 4 kropjes little gem StamppotBreng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Kook de aardappels in circa 15 minuten gaar. Giet de aardappels... bekijk recept »
Dorade met spinazie “beignets”
1 witte ui olijfolie 1 rode paprika 1 mandarijn 100 ml droge witte wijn 100 ml visbouillon 150 ml slagroom 75 g koude roomboter ’s Middags voorbereidenPaprika-beurre blancPel en snipper de ui en fruit de ui in o... bekijk recept »
