Recepten met Dorade
71 recepten met Dorade
Dorade
Afmeting ± 25 cm. Er zijn twee soorten: Dorade Grise en Dorade Rose. De Dorade-achtigen worden veel in de Middellandse Zee gevangen. Zeer gewaardeerde vis met veel smaak. Echt een 'grillvisje'. Kan echter uitstekend gebakken of gestoofd worden.Gegrilde dorade met mosterdsaus
Voor 4 personen: 4 doradefilets (roodbaars) van 200 g 1 eetlepel mosterd boter 25 g bloem 2 dl melk 1 dessertlepel wijnazijn 1 theelepel kappertjes 1 citroen peper en zoutDe vis onder stromend water wassen en droogdeppen. Instrijken met mosterd en ve... bekijk recept »
Gegrilde dorade met venkel in olijvenjus
Voor 4 personen: 1 venkel 0,5 l groentebouillon 1 tomaat 1 teentje knoflook 10 groene ontpitte olijven 10 zwarte ontpitte olijven peper en zout 4 doradefilets (ca. 150 g elk) 2 el olijfolie dilleSnijd de venkel in blokjes en kook de blokjes gaar in d... bekijk recept »
Gebakken dorade met tomaten-basilicumsaus
700 gram doradefilet met vel 10 gram verse basilicumblaadjes 12 eetlepel (citroen)olijfolie 50 gram broodkruimels zout en peper voor de saus: 3 dl visbouillon 2 dl room 4 pomodori tomaten 5 gram verse basilicumblaadjes zout en peperLeg de doradefilet... bekijk recept »
Dorade op bedje van ratatouille
4 dorade filets 2 courgette 1 aubergine 6 tomaten 2 uien 2 teentjes knoflook 1 bosje verse oregano versgemalen peper en zout olijfolie 100 g belegen kaas, geraspt 1 theelepel paprikapoederVerwarm de oven voor op 180°C. Snijd de courgette, de aubergin... bekijk recept »
Dorade Met Aubergine En Geroosterde Paprika-aioli
- 2 hele dorades (gefileerd door de visboer met het vel er nog aan) - 8 dikke aubergineplakken (rond) - 2 grote rode paprika's - 2 el olie om de vis te bakken - 2 teentjes knoflook - 1 eierdooier - 2 tot 3 theelepels citroensap - 125 ml olie voor d... bekijk recept »
Dorade Met Aubergine En Geroosterde Paprika-aioli
- 2 hele dorades (gefileerd door de visboer met het vel er nog aan) - 8 dikke aubergineplakken (rond) - 2 grote rode paprika's - 2 el olie om de vis te bakken - 2 teentjes knoflook - 1 eierdooier - 2 tot 3 theelepels citroensap - 125 ml olie voor d... bekijk recept »
Papillot met dorade, citroen en basilicum
600 g dorade filet 1 dl witte wijn 4 eetlepels Solo Vloeibaar 4 koffielepels gehakte basilicum 1 citroen in schijfjes gesneden 2 grote rijpe tomaten 100 g fijngesneden ui 1. Voeg de basilicum bij de witte wijn. Smeer stukken aluminium papier in me... bekijk recept »
Gevulde dorade à la Provençale
1 in blokjes gesneden tomaat 4 eetlepels Solo Vloeibaar 3 blokjes Knorr Kruiden Bouquet Provençale 1 dorade van 800g 250 g rijst 1 courgette 1 aubergine 1 gele paprika 0.5 bussel lente-uien 0.5 citroensap 0.5 dl tomatensap peper en zout 1. Snij... bekijk recept »
Dorade in de oven met aardappeltjes
1 dorade of goudbrasem van ong. 1,2 kg takjes marjolein 2 eetlepels Solo Vloeibaar 3 medium grote aardappelen 2 tomaten 1 ui 1 teentje knoflook 0.5 citroen 1. Verwarm de oven tot 200°.2. Maak de vis volledig schoon.3. De aardappelen snijdt u in... bekijk recept »
Gegrilde dorade met courgetteblokjes
Doradefilets: 4 doradefilets zonder graten 30 g Solo Vloeibaar 30 g Solo Pompoenmousseline: 50 g Solo 20 cl Solo Vloeibaar 0.5 pompoen (à 500 g) 1 sjalot enkele takjes verse tijm sap van 1 sinaasappel 20 cl water Courgetteblokjes 5 cl Solo Vloe... bekijk recept »
