Recepten met nootmuskaat
1000 recepten met nootmuskaat
Nootmuskaat
Nootmuskaat is de gedroogde pit van de nootmuskaatvrucht. Die heeft een warm en heel aromatische karakter, met een vleugje kruidnagel en een diepe, bitterzoete, houtachtige smaak.Ovenschotel van vis met aardappelpuree
800 g visfilet (bijvoorbeeld kabeljauw)200 g garnalen (groot, gepeld)200 g aardappelen (bloemig)1 prei250 ml room50 g kaas (gemalen)40 ml melk (warm)400 ml visfond2 el boter40 g boterboter (voor de ovenschaal)40 g bloemdille (vers)nootmuskaatnootmusk... bekijk recept »
Gevulde tomaten met gehakt
8 stuks tomaten 3 stuks sjalotten 1 el tijm 1 blaadje laurier 1 snuifje peper & zout 1 snuifje nootmuskaat 1 stuk kippebouillonblokje 1 takje selder 2 el maïzena express voor witte sauzen 2 koppen melk 2 kubusjes solo margarine van 2*2 cm 1 snui... bekijk recept »
Taartje van zalm met spinaziecoulis in tagliatelli
Voor de farce 500 gr netto zalmfilet 6 losgeklopte eiwitten 200 gr champignons 3 dl room Peper Zout Nootmuskaat 8 grote spinaziebladeren of 16 middelgrote Boter Voor de coulis 500 gr spinazie 4 dl room Voor de afwerking 2 tomaten 250 gr tagliatelli B... bekijk recept »
Stofoe Kow Metie
250 gr boter500 gr runderlappen (in blokjes van ca 2x2 cm)peper-zout-nootmuskaat (liefst allemaal versgemalen)2 grote uien (gesnipperd)3 tenen knoflook (gesnipperd)3 tomaten (in schijfjes)4 laurierblaadjes1 spaans pepertje (ontpitin ringetjes)2 tl su... bekijk recept »
Kepiting daging (pikante vleeskrabbetjes)
1 à 2 pond dik bevleesde krabbetjes 2 uien (1 fijn en 1 grof gesneden) 2 fijngemaakte teentjes knoflook 1 1/2 tl djahépoeder 1/2 rode paprika in blokjes (of wat sambal) 3 eetl ketjap manis 150 gr taugé Zout Peper Nootmuskaat Sni... bekijk recept »
Koffie-chocolade Custard
50gram chocolade5deciliter koffie5 deciliter melk100 gram suikerzout6 eidooiers1 eetlepel boternootmuskaat. Hulpmiddelen Blender Hulpmiddelen - Blender Bereidingswijze Rasp de chocolade en doe dit in een blender.Giet de koffie en de overige ingredie... bekijk recept »
Groentenkroketten
200 gram gare groenten 35 gram boter 30 gram bloem 2 1/2 groentenbouillon peper zout nootmuskaat aroma peneermeel 1 ei. Bereidingswijze Maak van de boterde bloem en de bouillon een stevige gebonden sausdie u afmaakt met peperzoutnootmuskaat ... bekijk recept »
Amandelkroketjes
400 gr aardappelen - 50 gram boter - 1 eierdooier - eiwit - peper - zout - nootmuskaat - olie - paneermeel - amandelschilvers. Bereidingswijze Maak een puree van de aardappelenbotereierdooierpeperzout en nootmuskaat. Klop wat eiwit los en doe er een ... bekijk recept »
Hollandse Biersoep (oud Bruin)
1 flesje oud bruin1/2 fles witte wijn4 eierdooiers1 el boter1 el suikersnufje nootmuskaatgeroosterd witbrood Bereidingswijze Bier en wijn au bain-marie verwarmen.Het eigeel met boter en suiker opkloppen en door de vloeibare massa roeren. Goed doorwar... bekijk recept »
Brussels witlooftaartje
Voor 4 personen: 1 groot vel bladerdeeg 4 stronkjes witloof 1 flesje geuze 1 gerookte kippenfilet boter nootmuskaat peper en zout voor het quichebeslag: 1 ei 1 dl room 1 dl melk 150 g Brusselse kaas nootmuskaat 1 koffielepel gehakte rozemarijn peper ... bekijk recept »
