Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Pompoensoep
1 pompoen van ca. 4 kg 1 grote ui 1 teen knoflook 2 preien, alleen het wit 5 el Solo Vloeibaar 1 tl kurkuma 2 dl droge witte wijn 1 l Knorr Bouillonketeltje kip 500 g aardappelen 4 el light room verse bieslook staafmixer 1. Snijd van de p... bekijk recept »
oosterse woksoep
2 preistengels 1 wortel 1 witloofstronk 1/4 knolselder 1 el olie 2 teentjes knoflook 1 pepertje 1 kl geraspte gember 1 tl kurkuma 1 kl sojasaus 1 kl balsamicoazijn 1,5 l magere kippenbouillon (6 blokjes water) peper en zout 2 el gehakte pet... bekijk recept »
VISSOEP MET KERRIE,KOKOS, BANAAN EN APPEL
400 GR GEFILEERDE VIS KABELJAUW OF POLAK 1 EL CITROENSAP 1 UI 2 EL BOTER 1 EL KERRIE 1 EL KURKUMA 1 L VISBOUILLON of 2 blokjes in 1 l water 1 klein blikje ongezoete kokosmelk 125 ml peper en zout 1 appel 1 banaan 1 el fijngesnipperde bieslook ... bekijk recept »
Lamscurry met kokos
2 teentjes knoflook 30 gr verse gember 250 gr yoghurt 1 tl kurkuma 1 tl chilipoeder 1 tl garam massala 800 gr mager lamsvlees 5-6 el olie zout 2 uien 3 tomaten 1/2 tl grove peper 5 kruidnagels 100-150 gr geraspte kokos 1 tl anijszaad1. - pel de knofl... bekijk recept »
Varkenshaasje met zwarte peper en kokosmelk
1 el versgemalen zwarte peper sap van 1 citroen 700 g varkenshaasje 1 rode ui gesnipperd 3 el olijfolie 1 kl kurkuma 2 dl kokosmelk 2 dl room 1,5 dl water 3 wortelen in dunne plakjes 2 takjes verse koriander zout1. Roer de peper door het citroensap. ... bekijk recept »
Kruidig varkensvlees
700 gr varkensvlees (gebraad, lapjes...) 1 ui 1 chilipepertje 3 el olie 2 el vers geraspte gember 1/4 el gemalen koriander 1/4 el kurkuma 1/4 el gemalen komijn 1/4 el kruidnagelpoeder 2 el sojasaus 1 el gehakte peterselie 2 lente-uitjes peper&zout ui... bekijk recept »
Tajine van lamsbout met tutti frutti
1 kg lamsbout zonder bot 1 tl kurkuma (geelwortelpoeder) 2 tl djahé 4 el olie 1 ui 2 tenen knoflook 2 kaneelstokje saffraan 500 gr gemengde gedroogde vruchten: vijg, dadel, pruim, abrikoos, appel, peer, aardbei 2 el suiker 100 gr blanke amandel... bekijk recept »
Spare-ribs met Zuid-Afrikaanse marinade
Voor de spare-ribs: 3 kg varkensribbetjes 3 teentjes knoflook 2 uien 2 el Solo Vloeibaar 50 ml frambozenazijn 1 blik tomatenblokjes 40 g tomatenpuree 2 el worcestersaus 0.5 tl cayennepeper 2 el bruine suiker 1 tl mosterd 2 el sinaasappeljam Voo... bekijk recept »
Lamsvlees Rogan Josh
1 kg lamsstoofvlees 3 zoete aardappelen 600 g tomaten 3 rode uien 3 cm verse gember 3 teentjes knoflook 2 el Solo 1 laurierblad 1 tl kurkuma 1 tl venkelzaad 1 tl korianderzaad 3 kardemompeulen 2 kruidnagels 1 kaneelstokje 1 steranijs 5 el v... bekijk recept »
Zalm met een zacht kurkumaroomsausje van
25 g Solo 1 appel zout laurier 0.5 dl light room 2 gehakte sjalotten 300 g zalmfilet 1 dl visfumet 15 g kurkuma citroensap 1 eetlepel acaciahoning peper van de molen tijm 5 cl Bertolli extra vergine 2 kleine tomaten 150 g gestoofde spinazie ... bekijk recept »
