Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Mulligatawnysoep met lamsvlees of kip
4 eetlepels geschaafde amandelen 5 eetlepels kikkererwtenmeel 1,5 liter kippenbouillon 2 theelepels gemalen komijn 2 theelepels gemalen koriander 0,5 theelepel kurkuma 0,5 theelepel cayennepoeder 2 theelepels heet kerriepoeder 2 eetlepels mais- ... bekijk recept »
Mossel-currysoepje met basilicumroom
1 kg mosselen 6 uien 2 selders 1 takje tijm 1 blaadje laurier 3 teentjes look 1 scheut witte wijn 1 scheutje pastis curry poeder kurkuma 1 bosje basilicum 6 dl room1. Snij 3 uien en 1 selder in grove stukken en stoof ze aan.2. Voeg de gewassen ... bekijk recept »
Harira (ramadansoep)
300 gram mager lamsvlees (in kleine blokjes) 1 grote ui 1 stukje gemberwortel (geperst) 100 gram linzen 3 takjes peterselie 1 stengel bleekselderij 1 kaneelstokje 1 theelepel kurkuma 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel gemalen komijn 1 eetle... bekijk recept »
Pompoensoep
1 pompoen van ca. 4 kg 1 grote ui 1 teen knoflook 2 preien, alleen het wit 5 el Solo Vloeibaar 1 tl kurkuma 2 dl droge witte wijn 1 l Knorr Bouillonketeltje kip 500 g aardappelen 4 el light room verse bieslook staafmixer 1. Snijd van de p... bekijk recept »
oosterse woksoep
2 preistengels 1 wortel 1 witloofstronk 1/4 knolselder 1 el olie 2 teentjes knoflook 1 pepertje 1 kl geraspte gember 1 tl kurkuma 1 kl sojasaus 1 kl balsamicoazijn 1,5 l magere kippenbouillon (6 blokjes water) peper en zout 2 el gehakte pet... bekijk recept »
VISSOEP MET KERRIE,KOKOS, BANAAN EN APPEL
400 GR GEFILEERDE VIS KABELJAUW OF POLAK 1 EL CITROENSAP 1 UI 2 EL BOTER 1 EL KERRIE 1 EL KURKUMA 1 L VISBOUILLON of 2 blokjes in 1 l water 1 klein blikje ongezoete kokosmelk 125 ml peper en zout 1 appel 1 banaan 1 el fijngesnipperde bieslook ... bekijk recept »
Lamscurry met kokos
2 teentjes knoflook 30 gr verse gember 250 gr yoghurt 1 tl kurkuma 1 tl chilipoeder 1 tl garam massala 800 gr mager lamsvlees 5-6 el olie zout 2 uien 3 tomaten 1/2 tl grove peper 5 kruidnagels 100-150 gr geraspte kokos 1 tl anijszaad1. - pel de knofl... bekijk recept »
Varkenshaasje met zwarte peper en kokosmelk
1 el versgemalen zwarte peper sap van 1 citroen 700 g varkenshaasje 1 rode ui gesnipperd 3 el olijfolie 1 kl kurkuma 2 dl kokosmelk 2 dl room 1,5 dl water 3 wortelen in dunne plakjes 2 takjes verse koriander zout1. Roer de peper door het citroensap. ... bekijk recept »
Kruidig varkensvlees
700 gr varkensvlees (gebraad, lapjes...) 1 ui 1 chilipepertje 3 el olie 2 el vers geraspte gember 1/4 el gemalen koriander 1/4 el kurkuma 1/4 el gemalen komijn 1/4 el kruidnagelpoeder 2 el sojasaus 1 el gehakte peterselie 2 lente-uitjes peper&zout ui... bekijk recept »
Tajine van lamsbout met tutti frutti
1 kg lamsbout zonder bot 1 tl kurkuma (geelwortelpoeder) 2 tl djahé 4 el olie 1 ui 2 tenen knoflook 2 kaneelstokje saffraan 500 gr gemengde gedroogde vruchten: vijg, dadel, pruim, abrikoos, appel, peer, aardbei 2 el suiker 100 gr blanke amandel... bekijk recept »
