Recepten met kruidnagel
958 recepten met kruidnagel
Kruidnagel
Kruidnagel heeft een specifieke smaak: fruitig, maar scherp, heet en pittig.Stoofpotje met ree, zoete aardappel en shiitake
600 g ree (voor ragout) 2 zoete aardappelen 200 g shiitakes 1 busseltje pijpajuin 1 kruidentuiltje (2 laurierblaadjes) 3 takjes tijm 3 peterseliestengels 1 teentje knoflook 1 grote ui 2 dl rode wijn 5 dl wildjus 2 el bloem1. Snijd het vlees in gelijk... bekijk recept »
Varkensburger met perenrelish en gefrituurde uiringen
6 hamburgerbroodjes700 g varkensgehakt400 g rodekool2 sjalotten2 tenen knoflook150 g mayonaise2 el olijfoliepeperzout2 durandeau-peren (voor de perenrelish)2 kaneelstokjes (voor de perenrelish)4 kruidnagels (voor de perenrelish)110 g rietsuiker (voor... bekijk recept »
Hutsepot met spruitjes
4 braadworsten150 g lamsschouder750 g spruiten800 g aardappelen2 winterwortelen1 stengel bleekselder2 rapen3 uien4 takjes tijm4 blaadjes laurier2 kruidnagelsnootmuskaatpeperzout1. Schraap de wortelen en snij ze in stukken. Pel de uien en snij ze grof... bekijk recept »
tete de veau
2 liter water 1 kalfsbot 250 gram champignons 3 stukjes foelie 2 preien 4 laurierblad 1 schijf knolselder 1 groot blikje tomatenpuree 125 gram boter 8 druppels tabasco 750 gram kalfspoulet 500 gram kalfsgehakt 4 tabletten groentenbouillon 1 ui 1 wort... bekijk recept »
Lamscurry met kokos
2 teentjes knoflook 30 gr verse gember 250 gr yoghurt 1 tl kurkuma 1 tl chilipoeder 1 tl garam massala 800 gr mager lamsvlees 5-6 el olie zout 2 uien 3 tomaten 1/2 tl grove peper 5 kruidnagels 100-150 gr geraspte kokos 1 tl anijszaad1. - pel de knofl... bekijk recept »
grand veneur saus met varkenshaasje
1 fles rode wijn 3 st kruidnagel 1 grote ui in ringen 2 teentjes knoflook gesnipperd 3 a 4 geplette geneverbessen 1 scheutje rode wijnazijn 1 paar gekneusde peperkorrels 2 st varkensfilet 2 a 3 eetlepels geklopte room 3 eetlepels aalbessengelei 1 sch... bekijk recept »
Rosbief met gepekelde groenten
500 g rosbief (kogel)100 g spekblokjes4 uien (gehalveerd)500 g bospaddenstoelenhoeveboterzonnebloemoliepeperzout4 wortelen4 rode bieten (voorgekookt)125 ml rijstazijn110 g suiker1 teentje knoflook (geperst)0.5 chilipeper1 kruidnagel1 kl mosterdzaad1 ... bekijk recept »
Tartaar van lentegroenten met kalfscarpaccio
1 klein kalfsgebraad 1 l witte wijn 2 uien kruidnagel peper zeezout tijm laurier peterselie 300 g gemengde primeurgroenten: boontjes, worteltjes, erwtjes, jonge prei... olijfolie ‘extra vierge’ peper zout xérèsazijn 1 blikje tonijn in eigen na... bekijk recept »
Kweeperengelei
1 kg kweeperen1 kg geleisuiker1 citroen (sap van)2 kruidnagels1 stokje kaneel1. Spoel de kweeperen grondig en snij ze in grove stukken. 2. Doe ze in een pan en voeg water toe tot ze net onder staan. Doe er het citroensap, de kruidnagel en de kaneel b... bekijk recept »
Gekonfijt buikspek (wout bru)
600 g vers buikspek pekel 3 l water 170 g grof zout 350 g suiker 3 takjes verse tijm laurierblaadjes 4 st steranijs 2 st kruidnagel bouillon 1 wortel 1 ui 1 takje tijm 1 takje rozemarijn 1 blad laurier peper en zout 4 krielaardappelen 4 takje... bekijk recept »
