Recepten met gember
1000 recepten met gember
Gember
Gember is de wortel van de gemberplant. De smaak is pikant en scherp, de sterkte hangt af van de verschillende vormen.Kokossoep
2 eetl. knoflookolie 6 sjalotten 1 teentje knoflook 32 gr verse gember 3,5 eetl citroensap 1,25 dl visbouillon 1,3 ltr kokosmelk 1 citroengras stengel 8 gekneusde korianderkorrels 1,5 gekneusde lombok 40 gr santen(kokoscreme) 1 ltr kippenbouillon pep... bekijk recept »
Wontonsoep
180 gram mager varkensgehakt, 2 grote bosuitjesfijngehaktwitte en groene gedeelten apart houden, 8 dunne plakjes gemberfijngehakt, 1 eetlepel verse korianderblaadjesgrofgehakt, 1 eetlepel waterkastanjes of bamboescheutengehakt ( eventueel ), 1 ? eetl... bekijk recept »
Pilafrijst Uit De Indische Keuken
100 g wilde rijst / 1 ajuingesnipperd / 1 lookteentje / 1 kaneelstokje / 1 kl kardemomzaadjes (uit hun hulseltje en even in vijzel pletten) / 4 kruidnagels / 2 kl gember / olie / 250 g basmati rijst / 1 blokje groentebouillon / 1 saffraandoosje / roz... bekijk recept »
Babi Ketjap
1 kg. speklapjes zonder zwoerd olie 3 uien 3 teentjes knoflook stuk gember van ong. 5 cm grote kop ketjap manis (zoet) Bereidingswijze Begin maar eerst met 1 kg. speklapjes zonder zwoerddie je in reepjes snijd. Daarna in OLIE bruinbakken en wegzette... bekijk recept »
Varkensribbetjes Op Chinese Wijze
2 kilo varkensribbetjes (neem vleesribbetjes) 2 grote uien 2 plakjes gemberwortel (of halve theelepel gemberpoeder of 1 soeplepel gember op siroop) 4 eetlepels olie halve liter bouillon 2 theelepels suiker 7 eetlepels sojasaus peperzout Voor de saus... bekijk recept »
Tartaar Van Gerookte Rivierpaling En Grijze Garnalen
Parfait: 500 ml room 5 eidooiers 1,5 blaadje gelatine 200 ml room half opgeklopt 3 eiwitten opgeklopt 200 ml yoghurt 200 ml cocktailsaus Tartaar van gerookte rivierpaling en grijze garnalen: 400 gerookte rivierpaling 100 gr. grijze garnalen... bekijk recept »
Pikante Linzensoep
2 kleine bollen knoflook olijfolie om te bakken 2,5 cm verse gember 2 el boter mespuntje cayennepeper snufje korianderpoeder 1 gesneden ui 2 geraspte pastinaken 1 gesneden wortel 2 gesneden selderijstengels 50 g rode linzen 50 g basmatirijst 1,2 l bo... bekijk recept »
Kip Cocktail Hong Kong
100 gram kipfiletKlein stukje wortelpreiui en peterselie1 blaadje foelie1plak ananas30 gram rijst1 bolletje gember. voor de saus: 1 eetlepel mayonaise of fritessaus1 eetlepel slagroomcitroensapkerriepoederpaprikapoeder 2 witte boeterhammen 4. Snijdt ... bekijk recept »
Lamsvlees Met Vijfkruiden
2 theelepels maizenaopgelost in 2 eetlepels water 1 eetlepel droge sherry 2 eetlepels sojasaus 1 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder 1 theelepel suiker of honing 450 gr mager lamsvleesin dunne repen1 eetlepel arachide olie 1 teen knoflookfijngehakt 2... bekijk recept »
Gefrituurde Banaantoffees Met Whiskey-papayasaus
2 bananen 4 pruimen op likeur 2 bolletjes gember 16 loempiavellen(10x10 cm) 1 eetl. aardappelmeel poedersuiker 4 muntblaadjes olie om te frituren(geen vet) VOOR DE SAUS: 3 dl. papayasap 35 cc. Drambuie sap van 1 citroen 30 gr. fijne kristalsuiker mer... bekijk recept »
