Recepten met wortel
1000 recepten met wortel
Wortel
Wortels zijn een soort wortelgroente die tot de schermbloemenfamilie behoort. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder oranje, wit, geel, paars en rood. Wortels smaken zoet en zijn een goede bron van vitamine A, vitamine C en kalium.Wortelkoekjes
150 g bloem 2 tl bakpoeder 1 el kaneel ½ tl zout 75 g rietsuiker 100 g koude boter 1 ei 100 g wortels 50 g havermout 25 g geraspte kokos 2 pakjes kleurstofstiften (rood/groen/geel/wit)1. Teken op het karton een wortel (m... bekijk recept »
Kabeljauw met wortelpuree
100 g wilde en witte rijst 2 eetlepels roerbakolie 1 ui (gesnipperd) 1 teentje knoflook (fijngehakt) 300 g winterpeen (in blokjes) 250 g kabeljauwfilet (in 4 gelijke stukken) citroenpeper ½ zakje verse koriander... bekijk recept »
Waterkerssalade
3 bosuitjes 1 winterwortel (ca. 200 g) 4 eetlepels olijfolie (extra vierge) 2 eetlepels witte-wijnazijn zout en versgemalen peper 1 zakje waterkers (75 g)1. Bosuitjes schoonmaken en in ringen snijden. Wortel schoonmaken en raspen.... bekijk recept »
Gemarineerde pittige wortelsticks
1 winterpeen (ca. 250 g) zout ½ tl oregano (versgemalen) zwarte peper 2 el rode wijnazijn 60 ml olijfolie 1 teentje knoflook1. Wortel schoonmaken en in 3 gelijke stukken snijden. In pan met water en weinig zout wortel 10 à 15 mi... bekijk recept »
Gezonde snoepjes van radijs, wortel en kerstomaat
2 bundels radijzen 100 g maanzaad (voor de snoepradijsjes) 4 wortelen 100 g pindanoten (voor de wortelsnoepjes) 20 kerstomaten 100 g brésiliennenootjes (voor de snoepjes van kerstomaat) 3 dl agavesiroop 3 groene appels1. Maak alle groenten schoon, sp... bekijk recept »
Wortelwrap
2 augurken (middelmaat) 1 bakje wortel-selleriesalade (250 gram) 8 bladen sla (mooie grote) 8 plakjes kipfilet (vleeswaren)1. Knip stukken cadeaulint van 10 centimeter. Laat het lint krullen met de botte kant van een schaar.... bekijk recept »
Wortel-pastinaaksoep
500 g wortelen500 g pastinaken1 zakje uien (gebakken)2 uien2.5 l kip bouillonketeltje2 dl roomboter (of olie)1 tl kurkuma (afgestreken)1.5 tl korianderpoederverse korianderpeperzout1. Schil de wortelen en de pastinaken en snij ze in stukken. 2. Pel e... bekijk recept »
Stoofpotje met savooi en wortel
1 kg winterwortelen1 savooikooluien2 l runderbouillon (of groentebouillon)1 klontje boterlauriertijmpeperzout1. Verwijder de buitenste bladeren en de harde kern van een savooikool. Snij de rest in grove stukken en spoel grondig . 2. Schil 1 kg wortel... bekijk recept »
Oosterse wortel-linzensoep met kipspiesjes
400 g kipfilet (in lange reepjes)1 ui (gesnipperd)500 g wortelen2 takjes selder2 aardappelen2 cm verse gember0.5 bosje verse munt (gesnipperd)125 ml volle yoghurt (natuur)1 el rode currypasta2 l kippenbouillon100 g rode linzenbrood (naanbrood)kipkrui... bekijk recept »
Sushi met komkommer, wortel en rode biet
100 g sushirijst0.5 rode biet (voorgekookt)1 wortel0.5 komkommer50 g enokitake (of bundelzwammen)4 vellen rijstpapier1 el azijn (sushi)1 el saké0.5 el suiker1 el sesamoliesojasauszout1 el citroensaplimoensap1 eidooier0.5 el mosterd125 ml maïsolie1 kl... bekijk recept »
